Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo liebe Informationssuchende,

Heute mache ich es mal ganz anders. Ich biete Euch in meiner Meinung gleich 2 leckere Gerichte an.

Das 1. Gericht kommt aus Bulgarien und heisst "Jachnija"

Das braucht Ihr dazu:

500g verschiedenes Bratfleisch
65g Schweinefett
Salz
Brühe
200g kleine Zwiebeln
200g Karotten
100g rote Paprikafrüchte
1 Fläschchen Tomatenmark
3 Esslöffel Rotwein
1 Achtel Liter saure Sahne
Paprika

Und so gehts:

Das in Streifen geschnittene Fleisch in heißem Fett anbraten, mit Salz bestreuen und ein wenig heisse Brühe oder Wasser auffüllen.
Das Fleisch halb gar dünsten. Die vorbereiteten ganzen Zwiebelchen, die in Stifte geschnittenen Karotten und den in Streifen geschnittenen Paprika zufügen. Noch etwas heisse Brühe auffüllen und alles gedeckt garen. Zuletzt Tomatenmark, Rotwein und saure Sahne zugeben und mit Salz und Paprika abschmecken.


Nun zum 2. Gericht

Dieses Gericht kommt aus Dänemark und heißt "Frikadeller Medgrontsager"

Das braucht Ihr dazu:

500g Hackfleisch ( halb Rind, halb Schwein )
1 Ei
2 Esslöffel geriebene Semmel
Salz
Pfeffer
Stärkemehl
500g schnittfeste Tomaten
150g kleine Zwiebeln
250g Champignons
250g zarte Erbsen
Curry
1 Tasse Brühe

Und so gehts:

Aus Hackfleisch, Ei, geriebener Semmel, Salz, Pfeffer einen Fleischteig bereiten, flache Klößchen formen, in Stärkemehl wälzen und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Die gebrühten, gehauteten Tomaten, die geschälten Zwiebeln und die vorbereiteten Champignons zerschneiden und mit den Erbsen vermischt, auf die Fleischklößchen geben. Etwas Curry und Salz darüberstreuen, die heisse Brühe aufgießen und zugedeckt in der vorgeheizten Röhre etwa 30 Minuten garen.

Alle beiden Gerichte schmecken einfach lecker und bringen mal etwas Abwechslung auf den Tisch. Auch wenn sich Besuch angekündigt hat, sind diese Gerichte eine gelungene Alternative zu den herkömmlichen Gerichten, die man seinem Besuch anbietet. Ein weiterer Vorteil ist, dass diese Gerichte einen nicht zu großen Zeitaufwand haben.

Ich wünsche Euch auch diesmal gutes Gelingen und natürlich auch einen Guten Appetit.

Euer Rene