Mein Lieblingsessen! Testbericht

Für alle die Rhabarber"Kuchen" mögen



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Zutaten
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Für den Teig : 500 g Mehl , 100 g Zucker , 80 g Margarine , Salz , 1 Päckchen Vanillinzucker , knapp 1/4 L Milch , 30 g Hefe



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Für den Belag
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1 Kg Rhabarber , 250 Zucker , 1 Päckchen Puddingpulver ( Vanille) , 1/16 L saure Sahne , 50 g Margarine , 3 Eier , Butter , Puderzucker



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Zubereitung
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Erst ein mal müsst ihr ein Hefeteig zubereiten und den dann auf ein gefettetem Blech ausrollen. Dabei einen Rand andrücken .
Den in Stücken geschnittenen Rhabarber mit dem Zucker bestreuen und zugedeckt stehen lassen, bis sich reichlich Saft gebildet hat .
Notfalls den Saft auf 3/8 auffüllen und mit dem in der sauren Sahne angerührten Puddingpulver dicken .
Unter den heißen Pudding ,Margarine und Eier rühren .
Mit dieser Masse die Teigplatte bestreichen und die abgetropften Rhabarberstücke darauf verteilen .
Den Kuchen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen .
Sofort mit heißer Butter beträufeln und mit Puderzucker besieben .