Mein Lieblingsessen! Testbericht

Heute möchte ich euch mal meine Lieblingstomatensoße vorstellen.

Vorher habe ich immer fertige Tomatensoßen gekauft, die in der Spagettipackung schon drin waren, aber damit ist Schluß.

Also mein Tipp:

Herbliche Tomatensoße für alle Anläße

Was benötigt man dazu? (Zutaten für 3- 4 Personen)

- 1/2 kg Tomaten
- 1 Zwiebel
- Knoblauchzehen ( hört sich zwar viel an, ist aber super gesund)
- 2 Möhren
- 2 Selleriestangen
- 1 Zucchini
- 1 Paprika- gelb
- 1/2 Porreestange
- 1 Bund Petersilie
- 4 tb Olivenoel
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes am besten die Tomaten hacken, wenn es frische sind, die Haut oder Schale abziehen.

Dann das Gemüse putzen und klein hacken.

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, alle Gemüse, außer den Tomaten und die Hälfte der Petersilie darin etwa anbraten. In einem großen Topf, damit, die abgegebene Flüssigkeit schnell verdampft.

Wenn die Gemüse gerade beginnnen anzubraten und Farbe bekommen, dann müssen die Tomaten hinzugefügt werden. Alles zusammen muß etwa 20 min. kochen, am besten auf kleiner Flamme.

Als letztes, Abschmecken und die restliche Petersilie einrühren.

Je nach Vorliebe noch ein kleines Stück Butter mit in die fertige Soße geben.

Für die ganze Soße braucht man etwa 30 min.

Die Soße kann man gut zu Spagetti essen, aber auch zu Knödeln, also zu allem worauf man Hunger hat.

Der Kostenaufwand für die Soße beträgt etwa 7,- bis 12,- DM.

Die Soße schmeckt mir aber am besten zu Nudeln und ist dazu auch noch gesund. Der Geschmack ist kaum zu beschreiben, daher Ausprobieren!!!!

So vielleicht habt ihr ja jetzt Appetit drauf bekommen und probiert sie mal aus. Falls laßt sie euch schmecken.

Habe diesen Bericht auch bei ciao veröffentlicht.

Liebe Grüsse an alle meine Leser