Mein Lieblingsessen! Testbericht

Heute will ich Euch mal mein absolutes Lieblingsgericht für Partys oder ähnliches vorstellen; v. a. an Silvester macht es sich gut.
Praktisch ist, dass man das meiste tagsüber vorbereiten kann und am Abend nicht so viel zu tun hat.
Aber jetzt will ich Euch nicht länger auf die Folter spannen. Es handelt sich um Partybrot.
Es ist ganz leicht zu machen (sogar ich bin dazu in der Lage!).

Ihr braucht für 3 bis 4 Personen:
500 g Hackfleisch
2 eingeweichte Semmeln oder das ausgehöhlte aus den Baguettes
300 g Gouda
2 grüne Paprika
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Thymian
1 bis 2 Eier
2 Baguettes
ein bisschen Olivenöl

Zuerst die Baguettes halbieren und wie Semmeln in der Mitte aufschneiden. Jede Hälfte aushöhlen. Dann die Baguettes wieder gut verpacken, damit sie nicht austrocknen. Die Paprika und den Käse in kleine Würfel schneiden. Mir schmeckt's nur, wenn die Würfel wirklich klein sind, weil ich nicht direkt auf die Paprika beißen will; und der Käse zerläuft so besser. Aber das ist ja Geschmackssache! Vom Käse ein paar Streifen übriglassen; diese nicht würfeln!
Dann könnt Ihr die Füllung zubereiten:
Das Hackfleisch, die Eier, die eingeweichten Semmeln (oder die eingeweichten Bröseln aus dem Baguette), Salz, Pfeffer und Thymian vermischen. Die Masse in Öl andünsten und ungefähr eine halbe Stunde garen lassen. Dann die gewürfelten Paprika und den gewürfelten Käse dazugeben. Inzwischen den Backofen auf 160 ° C (Umluft) vorheizen.
Nun könnt Ihr die warme Masse in die vorbereiteten Baguettes füllen. Oben drauf kommen ein paar Käsestreifen.
Jetzt nur noch die Baguettes in den Ofen schieben. Dort bei 160 ° C backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Wie Ihr seht, ist es voll einfach. Man kann die Paprika und den Käse schon vorher würfeln und die rohe Masse vorbereiten. Abends muss die Masse nur noch erwärmt werden und die gefüllten Baguettes in den Ofen geschoben werden.
Mir selbst schmeckt dieses Partybrot hervorragend. Auch bei meinen Freunden fand es überall Anklang.

In diesem Sinne, schöne Partys und guten Appetit!
25. Feb. 2002, Betti