Mein Lieblingsessen! Testbericht

Hallo Ihr Lieben!


Heute möchte ich Euch mal eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen.

Und zwar handelt es sich um ein Fisch- bzw. Scampi-Rezept („bzw". deshalb, weil einige vielleicht ja keine Scampis mögen).


Ich denke, ich fange am Besten mit den Zutaten an (ist, glaube ich, auch ganz sinnvoll *g*),

also, es geht los:


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ZUTATEN:
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Ich mache dieses Gericht immer für drei Personen (ich schreibe dies nur wegen der Mengenangaben):


1 Beutel Scampis (tiefgefroren, den kaufe ich immer beim Aldi)
(wahlweise kann man auch Seelachsfilet oder anderen Fisch nehmen, den man dann nur in kleine Stücke schneidet)

1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote

ca. 3 – 4 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) / bei mir sind es auch manchmal mehr

5 – 6 Fleischtomaten (je nach Größe)

1 Flasche Rotwein

Sambal-Oelek

Olivenöl

Salz und Pfeffer.


Jetzt möchte ich zu der


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ZUBEREITUNG
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kommen:

Ihr nehmt die Scampis oder den Fisch und bratet ihn im Olivenöl (ich sage jetzt der Einfachheit halber nur Fisch; ansonsten müsste ich immer alles doppelt schreiben *stöhn*) Wenn Ihr also den Fisch gebraten habt, nehmt Ihr ihn aus der Pfanne und legt die gewürfelten Paprikaschoten und die gewürfelten Tomaten in den Sud, der sich gebildet hat, außerdem natürlich auch die Knoblauchzehen – die man entweder in kleine Stücke schneidet oder durch die Presse gibt.

Nach und nach immer etwas Rotwein angießen.

Alles zusammen schmoren, bis sich eine sämige Masse gebildet hat. Mit Salz, Pfeffer und Sambal-Oelek abschmecken.

Zum Schluss gebt Ihr einfach den „Fisch“ wieder in die Pfanne – zu dem „Gemüse“ und lasst ihn darin noch einmal erwärmen.

Als Beilage empfehle ich Baguette, entweder neutral oder mit Knoblauch/Kräuterbutter oder Reis.


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ÜBRIGENS:
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Nur so nebenbei. Während des Kochvorganges schmeckt ein Gläschen Wein besonders gut (man muss ja schließlich auch wissen, ob der Wein gut genug für das "edle Gericht" ist *fg*).


Ich hoffe, Euch schmeckt das „Fisch“-Gericht – natürlich nur unter der Voraussetzung, dass Ihr es auch mal nachkocht – das ist ja mal wieder eine tolle Logik, Gina - *ggg*).

Vielen Dank für´s Lesen.

Liebe Grüße


Eure Gina