Mein Lieblingsessen! Testbericht

Petto di Tacchino in Salsa Rosa.Klingt das nicht verlockend?Es ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte!

Ich bin seit 10 Jahren selbstständig in der Gastronomie,und besitze ein italienisches Ristorante.Hier und heute möchte ich euch was leckeres vorstellen: Truthahnbrust mit Lachs und Krabben in rosa Sauce!!
ZUBEREITUNG:

Ihr braucht ein Stück Truthahnbrust, eine Saite Räucherlachs, ein paar Krabben(können auch Tiefseekrabben sein), Tomatensauce, Sahne, Zwiebeln,Knoblauch, Salz, Pfeffer und Estragon.

Die Truthahnbrust in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten.
In einer zweiten Pfanne wird die Sauce zubereitet: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und anbraten bis sie glasig sind.Die hälfte des Lachses un die Krabben dazu.2-3min köcheln lassen.Tomatensauce und Sahne hinzufügen.Mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen.
Jetzt die fertig gegarte Trurhahnbrust auf die Teller verteilen.Auf jedes Stück Fleisch wird eine Scheibe Lachs gelegt.Dann die Sauce darüber.Falls Ihr habt könnt ein bisschen rosa Pfefferkörner darüberstreuen.

Als Beilagen empfehle ich Kartoffel(am besten Gratin) und Gemüse mit Butter und Knoblauch(Blattspinat und Broccoli passen hier Bestens!)

Das Ganze dauert nicht länger als eine halbe Stunde.Mit einem schönen Glas Prosecco kann man seine Gäste verwöhnen.

Viel Spass beim Ausprobieren und BUON APPETITO!