Mestemacher Brotkörbchen Testbericht

~~Kaufanreiz~~

Hin und wieder esse ich gerne Vollkornbrot, allerdings ist mir ein ganzes Brot dann wiederum zu viel auf einmal, da ich die Abwechlung liebe. So war ich angenehm überrascht als ich vor längerer Zeit das Brotkörbchen von Mestemacher entdeckte das 5 verschiedene Vollkornbrotsorten enthält, dazu noch abgepackt in 10 Portionen zu 50 g, also ideal für einen abwechsungsreichen Genuss.

~~Hersteller, Bezugsquelle und Preis~~

Hergestellt wird das Brot von der Mestemacher GmbH in 33254 Gütersloh, es gibt auch eine Seite im Internet www.mestemacher.de da finden sich aber nicht viele Informationen.

Ich kaufe das Brotkörbchen immer bei Edeka und bezahlte für 500 g Brot 1,49 Euro, woanders habe ich das Brotkörbchen noch nicht gesehen, allerdings kaufe ich auch meistens bei Discountern und die haben eigene Marken im Sortiment.

~~Die Verpackung~~

Es befinden sich immer 2 Brotscheiben zusammen eingeschweißt in Folie in einem Pappkarton der oben durchsichtig ist, damit man das darin befindliche Brot sehen kann.
Die einzelnen Portionen betragen 50 g, die Verpackung erzeugt zwar eine Menge Müll, ist aber für den Kleinverbraucher ideal da nicht das ganze Brot in kurzer Zeit gegessen werden muß.

Die Zutaten und Nährwerte für die einzelnen Brotsorten befinden sich auf der Unterseite des Karton sowie auf der Verpackung der Scheiben.

Die Folie der Brotscheiben läßt sich nicht immer leicht öffnen, ich benutze zum Öffnen immer eine Schere da ich das Brot dann immer besser entnehmen kann und es nicht so schnell bröckelt, was bei Vollkornbrot schon mal schnell der Fall ist. Die beiden Scheiben einer Einzelportion kleben auch öfters aneinander fest ,auch hier ist Vorsicht geboten ich trenne sie meist mit einen Tafelmesser, das klappt fast
immer.

~~Geschmackstest, Zutaten und Nährwerte~~

Insgesamt sind 5 verschiedene Vollkornbrotsorten vertreten. Die Nährwerte beziehen sich immer auf 100 g

Alle Sorten sind ohne Konservierungstoffe.

Leinsamenbrot

Zutaten: Roggenvollkornschrot ( 56 %), Wasser, Leinsamen ( 5 %), Salz

Brennwert 750 kj/177 Kcal
Eiweiß 5,3, g
Kohlenhydrate 32,7 g
Fett 2,8 g
33,0 g entsprich 1 BE

Das Leinsamenbrot schmeckt kräftig und ist saftig, der Leinsamen schmeckt nicht stark durch, ich wähle als Brotbelag meist etwas herzhaftes da zu diesem Vollkornbrot für mich nichts Süßes passt.
Auch nur mit Butter/Margarine bestrichen ist das Brot wohlschmeckend.

Pumpernickel

Zutaten: Roggenvollkornschrot ( 65 % ), Wasser, Rübensirup, Salz, Malzextrakt, Hefe

Brennwert 781 kj/184 kcal
Eiweiß 5,5 g
Kohlenhydrate 37,6 g
Fett 1,3 g
29 g entspricht 1 BE

Pumpernickel bleibt meist bis zum Schluß übrig, da es einen sehr kräftigen säuerlichen Geschmack hat, der Malzextrakt ist auch gut zu schmecken was nicht so ganz mein Fall ist, aber irgendwann erbarme ich mich und esse das Pumpernickel mit einem kräftigen Käse.

Vollkornbrot

Zutaten: Roggenvollkornschrot ( 59 %), Wasser, Salz

Brennwert 709 kj/167 kcal
Eiweiß 5,0 g
Kohlenhydrate 34,1 g
Fett 1,2 g
33g entspricht 1 BE

Ein mildes Vollkornbrot das nicht ganz so kräftig schmeckt, eine der Lieblingssorten meines Sohnes, die bekomme ich meisten gar nicht ab.

Fitnessbrot

Zutaten: Roggenvollkornschrot ( 51 % ), Wasser, Hafervollkornschrot ( 3 %), Sonnenblumenkerne ( 2,5 % ), Weizenkeime (1,5 %), Salz

Brennwert 718 kj/170 kcal
Eiweiß 5,3 g
Kohlenhydrate 32,6 g
Fett 2,0 g
33 g entspricht 1 BE

Ein kerniges Vollkornbrot das sehr lecker durch die Sonnenblumenkerne und Weizenkeime schmeckt. Der leicht nussige Geschmack der Sonnenblumenkerne ist leicht zu schmecken, das Hafervollkornschrot macht das Brot locker und würziger.

Sonnenblumenkern-Brot

Zutaten: Roggenvollkornschrot ( 53 % ), Wasser, Sonnenblumenkerne ( 5 %), Salz

Brennwert 756 kj/179 Kcal
Eiweiß 5,7 g
Kohlenhydrate 32,7 g
Fett 2,8 g
33 g entspricht 1 BE

Mein absoluter Favorit, der nussige Geschmack der Sonnenblumenkerne ist gut zu schmecken in Verbindung mit dem leicht säuerlichen kräftigen Geschmack des Vollkornbrotes eine sehr gelungene Mischung.

~~Fazit~~

Wer sich bis hierher durchgehangelt hat, möge Bedenken das sich die vielen Informationen auf 5 verschiedene Brotsorten bezieht, das verlängert natürlich solche Aufzählungen sehr stark.

Für mich ist das Brotkörbchen eine gelungene Mischung aus verschiedenen Vollkornbrotvarianten, die es mir erlauben immer wieder einen etwas anderen Geschmack zu erleben. Die einzelnen Varianten schmecken, bis auf die Sorte Pumpernickel nicht gravierend anderes aber die kleinen Nuanchen machen für mich hier den unterschiedlichen Genuss aus. Alles Sorten haben den typisch kräftigen Vollkornbrotgeschmack, bröckeln schon mal schnell wenn man sie etwas härter anpackt, also seid zärtlich zu diesem Brot dann bleibt es ganz. Ideal finde ich die kleinen Portionen auch für Personen die auf ihr Gewicht achten wollen/ müssen das lästige Abwiegen entfällt, da die Portionen mit 50 g handlich sind, ebenso sind die detaillierten Angaben für Diabetiker recht hilfreich.
Man kann bei diesem Brot noch gut die Körner erkennen aus denen das Brot gebacken wurde deshalb auch die leicht bröckelige Konsistenz.
Ideal finde ich das Brot auch auf Reisen, wir sind öfters mit dem Boot unterwegs und kommen dann nicht ganz so regelmäßig zum einkaufen, dann ist Brot das auf Vorrat gekauft werden kann immer gut, und durch die Portionsverpackungen kann man das Brot auch gut lagern. Die Haltbarkeit beträgt z. Bsp. bei meinem Brötkörbchen gekauft am 19.04.04 bis zum 15.10.04 also rund ein halbes Jahr, das finde ich ganz gut.
Den Preis von 1,49 Euro für 500 g Brot finde ich auch nicht zu hoch, da das Brot von Mestemacher hochwertig ist, ich habe bisher noch keine unangenehmen Stückchen im Vollkornbrot gefunden, manchmal meinte ich bei billigem Vollkornbort schon mal auf kleine Steinchen gestoßen zu sein, das finde ich nicht sehr angenehm.


manu63 für ciao, yopi, dooyoo