Milbona Mascarpone Testbericht

Wie ich so letztens durch LIDL schlendere habe ich einen Becher mit „Mascarpone“ entdeckt. Nun ich bin neugierig. Und das Bild auf dem Deckel sah ja so verführerisch aus. Ein Stück Torte, bestreut mit Schokoladenpulver. Und nun dachte ich doch tatsächlich so etwas Ähnliches würde mich in dem Becher erwarten.
Also habe ich rund 1,20 für den 250 Gramm Becher investiert und bin nach Hause gefahren.

Unterwegs hab ich Halt bei meiner Schwester gemacht und hab beim Kaffee den Mascarponebecher hervor geholt. Nach dem öffnen wurde mir schlagartig klar, das Mascarpone irgendwie etwas anderes ist, als auf dem Deckel abgebildet.
Und damit ihr beim einkaufen informiert seit, werde ich Euch nun von der Sorte:
„Milbona Mascarpone“ berichten.

Was ist Mascarpone:
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Mascarpone ist ein Italienischer Frischkäse. Hergestellt wird er, indem 30 % Sahne auf 90 Grad erhitzt wird. Eingedickt wird sie mit Zitronensäure. Also zwar ein fettreiches Produkt, aber dafür aus sehr natürlichen Zutaten. Keine Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder gar Farbstoffe kommen da auf den Tisch.

Verpackung:
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Die Mascarpone ist in einer weißen, runden Plastikbox abgepackt. Verschlossen ist sie mit einem dicken stabilen Plastikdeckel. Hebelt man diesen ab, erkennt man dass eine aufgeschweißte Schutzfolie die Mascarpone vor Verunreinigungen schützt. Diese muss man entfernen, wenn man an den Inhalt möchte. Aber mit dem Plastikdeckel lässt sich die Dose danach wieder gut verschließen. Deckel und Box haben eine weiße Grundfarbe. Um die Box verläuft ein blauer Streifen, der alle wichtigen Daten zur Mascarpone enthält. Auf dem Deckelbild sieht man ein Stück Torte. Davor ist ein mit weißer Mascarpone gefüllter Löffel. Löffelbiskuits liegen links im Hintergrund.

Zutaten
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Sahne, Säuerungsmittel Citronensäure,

Nährwerte je 100 Gramm
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Die Angaben zu den Nährwetten stehen leider nicht auf der Verpackung. Aber 100 Gramm haben ca. 440 Kalorien. Schließlich hat dieser Frischkäse 80 % Fett in der Trockenmasse.

Aussehen
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Es handelt sich um eine weiße dicke Frischkäsemasse von schön sahniger Struktur.
Die creme lässt sich gut streichen.

Geruch
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Der erste Schnuppertest ergibt das es nach frischer Zitrone riecht. Dann bemerkt man noch den frischen typischen Sahnegeruch. Einfach himmlisch. Beachten muss man aber, dass Sahne schnell Fremdgerüche annimmt. Also nicht unbedingt neben dem Fisch im Kühlschrank lagern.

Geschmack
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Ich schaue verwirrt in den Becher. Die weiße Creme kann man essen? Oder sollte man sie lieber veredeln. Nun ich wage mich einfach mal und probiere ein Löffelchen. Autsch, was ist das denn.
Es schmeckt säuerlich nach Zitrone und ist sehr fettreich. Ein Frischkäse! Aha.
Ich schmecke so was wie feste saure Sahne mit Zitronenaroma. Es ist dabei aber recht geschmacklos. Die Masse erinnert mich irgendwie an weiche Butter.
Mein Neffe interessiert sich für die weiße Butterartige Masse und schmiert sich damit ein Brot. Sein Gesicht sagt triumphierend, „Siehst du: So isst man das!“
Nun ja, er hat es noch aufs WC geschafft um den ersten Bissen wieder auszuspucken. Also pur auf dem Brot schmeckt das nun gar nicht.
So stand ich da, mit meinem teuren sahnigen Frischkäse der sauer wie Zitrone schmeckt.
Und damit es euch nicht so geht kann ich euch empfehlen im Internet zu schauen. Da gibt es viele Rezepte zu Mascarpone. Ich habe am Ende die Mascarpone mit Zucker vermischt. Oh das war lecker, sag ich Euch. Diese Masse auf getoastetem Weißbrot. Hmm. Sahnig, cremig von reinen Milchgeschmack. Da spürte man plötzlich auch nichts mehr von der Zitronensäure.

Fazit
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Also mit der Mascarpone bereitet man Süßspeisen zu. Erst dann schmeckt es richtig lecker, finde ich. Rein genossen, fehlt ihr der Geschmack. Da schmeckt man nur die Sahne mit dem Zitronenaroma. Und das ist echt gewöhnungsbedürftig.
Lagern muss man dieses Milchprodukt bei 4 Grad in der Kühltheke.
Ich wünschte mir die Angabe der Nährwerte auf der Verpackung.
Von mir bekommt diese Leckerei die Höchstnote.

Vielen Dank für Euer Lesen, Kommentieren und Bewerten.
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Berlin, 6.04.2005
Es grüßt alle Leser: Bluebirdunfa


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