Mildessa Sauerkraut Testbericht

***Kaufgrund***
Heute war ich einkaufen und hatte richtig Hunger auf was leckeres, gesundes aber auch sättigendes. Da kam mir Sauerkraut gerade recht. Ich mag es nämlich eigentlich ganz gerne und hatte schon länger kein Sauerkraut mehr zu Mittag gegessen. Deswegen kaufte ich mir gleich einen Vorrat an Dosen auf, da sie ja auch lange halten und ich damit nichts falsch machen kann.

***Menge, Preis, Fundort***
Kaufen kann man ihn normalerweise ihn fast jedem Supermarkt. Auf jeden Fall die klassische Variante über die ich gerade schreibe. Es gibt auch verschiednen Größen zur Wahl. In Dosen gibt es die Formate 850 ml Dose (6 Portionen), 580 ml Dose (4 Portionen) und 314 ml Dose (2 Portionen) und auch im Beutel mit 520 ml (3-4 Portionen). Zudem gibt es auch noch ähnliche, aber verfeinerte Sorten, die man aber auch nicht überall finden kann. Bezahlt habe ich für eine 4 Portionen Dose 0,89 Euro und für einen 2 Portionen Dose hab ich 0,59 Euro bezahlt.

***Verpackung***
Die Dosen sehen optisch alle gleich aus, nur die Größen der Dosen sind alle je nach Portionen größer oder kleiner. Die Dose ist aus einer Art Blech, bekannt als Konservendose, die man mit Hilfe eines Dosenöffners öffnen kann. Die Dose zeigt einen leicht goldliche Farbe und ist metallisch leicht am glänzen. Das Etikett, welches um der Dose herum ist, ist in gelb gestaltet und sieht auch hier bei jeder Dose gleich aus. Die Maße einer 2 Portionen Dose betragen 7,5 cm Durchmesser und 8,5 cm Höhe. Die 4 Portionen Dose dagegen ist schon ein Stück größer. 8,5 cm Durchmesser und 11,5 cm Höhe. Die Dose ist recht praktisch, aber ich hätte es besser gefunden, wenn die Dose mit einem Henkel ausgestattet wäre, so das man einfach nur den Deckel abziehen braucht und keinen Dosenöffner benötigt.

***Zubereitung***
Die Zubereitung ist ganz einfach. Ich gebe den Inhalt in einen Topf und gebe noch, je nach Menge des Sauerkrautes, Wasser oder je nach Geschmack stattdessen Brühe, zum Beispiel Fleischbrühe hinzu. Bei 2 Portionen etwa eine halbe Tasse, bei 4 Portionen eine Tasse und so weiter: Etwa so, das die Masse ein klein wenig mit Wasser bedeckt ist, aber das ganze trotzdem nicht zu wässrig ist. Dann koche ich den Inhalt im Topf auf und erhitze es etwa 10-15 Minuten. Dabei rühre ich ab und zu. Wenn man die Hitze ziemlich hoch gestellt hat, so geht das ganze sogar noch schneller und ist in ein paar Minuten schon heiß und somit fertig.

***Aussehen***
Öffne ich die Dose, so sehe ich den prall gefüllten Inhalt: Die Oberfläche ist leicht mit einer durchsichtigen Flüssigkeit bedeckt und der Sauerkraut ist in der hellen, leicht gelblichen und natürlichen Farbe sichtbar. Der Sauerkraut ist in zarten, dünnen Streifen geteilt, so Fadenartig, wie Kraut eben. Auch nach der Zubereitung ändert sich das Aussehen nicht. Wenn man den Sauerkraut in einer Abtropfform abgießt, so behält er nachher die Form bei, was ganz lustig aussieht, sich aber ganz leicht wieder in „Kraut“ umwandeln lässt.

***Geruch***
Auch gleich nach dem Öffnen, steigt mir schnell der saure, starke Geruch in die Nase, welcher ziemlich extrem ist und ziemlich hart. Ich würde es aber nicht als unangenehm beuzeichnen, da so eben Sauerkraut duftet. Die saure Note ist deutlich zu bemerken und hat den klassischen Sauerkrautgeruch, welcher auch sehr natürlich und ohne etwas künstliches daherkommt.

***Geschmack***
Der Sauerkraut schmeckt einfach super lecker. Wer schon mal Sauerkraut gegessen hat und es nicht mochte, dem wird klar sein, das dies ihm dann wohl auch nicht schmecken dürfte. Dies ist eben Geschmackssache, wer keinen Sauerkraut mag, der sollte doch die Finger hiervon lassen: Ich mag es aber sehr gerne und der Sauerkraut schmeckt eben wie Kraut, ist weich, aber doch etwas knackig, Man sollte ihn vorher gut abtropfen lassen, da er sonst ziemlich nass erscheint und man schon einen Schweinerei verursachen kann. Er ist mild im Geschmack, aber trotzdem ziemlich sauer. Wer also auch nicht saueres liebt, der soll auch hier nicht zugreifen. Der Sauerkraut ist in kleine, und recht gute Streifen bzw. Stücke verarbeitet, welche in guter und Mundgerechter kleiner Form sind und gut auf die Gabel passen. Er schmeckt ganz natürlich und ohne chemische oder künstliche Zugabe, eben wie ein Naturprodukt. Das saure erschient mir aber nicht wie Wein. Zwar bin ich nicht wirklich ein Weintrinker, aber ich glaube auch nicht, das Wein sauer ist. Trotzdem schmeckt es gut und ich bin auch froh, das ich hier keinen Weingeschmack feststellen kann. Wer mag kann den Sauerkraut auch würzen, aber auch pur schmeckt er wirklich lecker. Zudem sättigt er wirklich gut, so das man nach einer guten und gründlichen Portion, keinen großen Hunger mehr verspürt. Wobei ich hier sagen muss, das die Dosen wirklich recht klein sind und mir die 2 er Portion doch wirklich klein erschien. Der Inhalt ist regelrecht reingequetscht, so das es im Endeffekt doch mehr ist, als man vielleicht vorher glaubt. Trotzdem würde ich den Angaben nicht so recht Glauben schenken. Ich schaffe nämlich eine 2 Portionen Dose locker alleine. Natürlich kommt es auch drauf an was man dazu isst. Wenn es nur als kleine Beilage dienen soll, dann kommt man schon bei einer 2 Portionen Dose zu 2 kleinen Portionen als Beilage mit hin.

***Verwendung***
Die Verwendungsmöglichkeiten sind hier sehr groß. Zu vielen möglichen Gerichten kann man es verwenden. Als Hauptgericht oder auch nur als kleine Beilage oder zur Verfeinerung. Hier sind keinen Grenzen gesetzt. Ich esse ihn am liebsten mit Kartoffelpurree. Ob nebeneinander oder untereinander gemischt Es schmeckt wirklich sehr gut. Auch klassisch mit Kartoffelpuree und Kassler könnte man ihn essen, dann reichen auch die angegebene Werte der Dose, da man dann auch nicht so eine große Menge Sauerkraut, sondern nur eine kleine Portion als Beilage benötigt. Auch als Salat schmeckt der Sauerkraut gut. Zudem auch als Suppe oder auch als Auflauf verwendbar. Oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch und bzw. oder für Kartoffeln kann man das ganze auch verwenden. Wie man sieht ist die Auswahl groß. Je nach Geschmack kann man einfach sehr viel damit anstellen.

***Zutaten***
Weißkohl, Wein; Salz.

***Nährwerte***
Je 100g:
Brennwert: 73 kj / 17 kcal
Eiweiß: 1,5g
Kohlenhydrate: 2,7g
Fett: 0,1g
Vitamin C: 20 mg (decken 30 % des Tagesbedarf)

***Fazit***
Der Sauerkraut ist einfach lecker und ein gesundes und klassisches Gericht, welches viele Verwendungsmöglichkeiten bietet und man es sogar Pur einfach gut genießen kann. Zudem sättigt es gut und der Preis ist wirklich auch recht gut, so das man nicht meckern kann. Ich kann es somit einfach sehr empfehlen und vergebe dem Produkt volle Sterne. Zudem ist es nicht nur gesund, sondern sättigt auch und ist zudem so gut wie fettfrei und tut auch der Figur gut., ist also somit auch bei Diäten ein gutes Produkt, da man es genießen kann und es auch noch dazu wirklich lecker ist.

PS: Das Bild oben zeigt die Dose im Traditionslook, das von mir zeigt die Dose, was nun den Namen \"mildes Weinsauerkraut\" trägt, ist aber eigentlich das selbe, nur eben moderner gestaltet.