Mildessa Sauerkraut Testbericht

...,aber auch sonst esse ich für mein Leben gerne Sauerkraut.Da ich aber zu faul bin, frisches Sauerkraut zu kochen, habe ich mir im Laufe der Jahre einem meiner Lieblingssauerkraute gewidmet und zwar handelt es sich um das Sauerkraut von Hengstenberg

***** Mildessa ******

Hengstenberg feierte schon vor längerer Zeit seinen 125. Geburtstag, was für mich eine gewisse Qualität schon mal auszeichnet. Und in der Tat schmeckt mir das Sauerkraut so gut wie selbstgemacht. Nicht nur aber das Sauerkraut ist zu empfehlen, nein auch noch viele weitere Produkte aus deren Sortiment sind für mich immer ohne Zweifel essbar und sehr lecker, wie beispielsweise der Rothkohl.

Das Sauerkraut ist in einer 550 g Dose abgefüllt, was für etwa 4 Portionen reichen sollte. Aus diesem Grunde pflege ich es auch, diese Größe zu kaufen, wobei es dies auch noch in einer Nummer größer zu kaufen gibt wie beispielsweise die Dose mit 850 g Inhalt, was schließlich für eine Personenzahl von bis zu 6 reichen sollte. Wer nicht so gerne Konserven kauft, dem bietet Mildessa auch noch die Möglichkeit einen Beutel mit 500 g Inhalt zu kaufen.

Geschmack:
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Wie schon erwähnt, schmeckt das Sauerkraut so gut wie selbstgemacht. Meine Oma und auch meine Mutter pflegten es immer, Sauerkraut selbst zu machen, doch warum soll man sich die Mühe machen, wenn es auch einfacher geht. Das Sauerkraut Mildessa ist eigentlich schon küchenfertig. Es Bedarf lediglich noch einer kleinen Beigabe von Wasser oder Brühe. Ich habe aber immer noch ein paar Korrekturen zu erledigen und verfeinere es mir, damit es noch besser schmeckt, was es ohnehin schon tut.

Kurz etwas Speck in Schweineschmalz anbraten und dann das Sauerkraut mit etwas Brühe hineingeben und köcheln lassen. So wird das Sauerkraut etwas deftiger und schmeckt mir persönlich noch ein wenig besser. Mit etwas Pfeffer und Chilischoten nachwürzen und fertig ist es.

Das Sauerkraut schmeckt aber auch schon kalt aus der Dose. Es muss nicht einmal warm gemacht werden, und so nasche ich meist schon einige Gabeln gleich da hinaus. Es hat einen schönen säuerlichen Geschmack. Ich hatte mal das vom Aldi gekauft und fand es widerlich, denn es war so dermaßen sauer, dass ich erst mal ne ganze Weile herumexperimentieren musst, damit es überhaupt essbar war.

Sauerkraut essen wir eigentlich viel zu wenig. Sauerkraut ist ein Gemüse, was öfters auf den Tisch kommen sollte, denn es ist empfehlenswert. Von empfehlenswert kann man sprechen, wenn ein Gemüse oder ein sonstiges Lebensmitteln bestimmte Voraussetzungen erfüllt. Sauerkraut ist sehr gesund, weil es Vitamin C, Vitamin B und Vitamin K enthält. Außerdem enthält das Mildessa Sauerkraut auch Folsäure, was vor allem bei schwangeren Frauen gegessen werden sollte.

Ein weitere positiver Aspekt ist die geringe Kalorienzahl. 100 g von dem Mildessa Sauerkraut hat gerade mal 17 kcal. Das ist wirklich wenig und neben Spinat wohl das kalorienärmste Gemüse, wo man eigentlich auch immer weiter von essen könnte. Also mir persönlich geht das so. Wenn ich einmal mit dem Sauerkraut begonnen habe, dann brauche ich eigentlich nur noch ein wenig Kartoffeln und schon bin ich zufrieden.

Das Sauerkraut ist auch gut verdaulich und fördert die Verdauung emmens. Wer unter Verstopfung leidet, dem kann ich nur raten, des öfteren mal diese Gemüse zuzubereiten oder es gar roh zu vernaschen, was sogar noch gesünder ist, denn durch das Erwärmen wird leider ein Teil des Vitamin C zerstört.

Neben vielen Vitaminen besteht das Weinsauerkraut von Mildessa noch aus Weißkohl, Wein und Jodsalz, was viel gesünder ist, als normales Salz.

Fazit:
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Es war mal wieder ein tolles Neujahrsessen, was sättigt, aber keineswegs schwer im Magen liegt. Das Weinsauerkraut ist ideal zum roh essen, aber auch gekocht ist es noch sehr vitaminreich. Man bekommt es in fast allen Supermärkten und wer gerade eine Diät macht, um den Weihnachtsspeck wieder loszuwerden, na für den ist dieses Sauerkraut erst recht zu empfehlen, denn so wenig Kalorien hat kaum ein anderes Gemüse.