Mildessa Sauerkraut Testbericht

Nun Rotkohl hatten wir ja schon, dann gibt es noch das helle Kraut:

Sauerkraut von Hengstenberg
****************************

Ich sagte euch ja schon, Sauerkraut - nicht mein Ding. Aber gegessen habe ich es schon und fuer die, die Sauerkraut mögen ist dies bestimmt eine Empfehlung.

Auch dieses weiße Kraut gibt es in Dosen zu kaufen.
Kleine und große. Je nach Bedarf. Diese hier heißt genauer gesagt \"Mildess\" und soll mild sein.
Also ich finde es immer noch sauer.
So ist es auch schon wenn man die Dose öffnet. Da kommt einem ein kräftig saurer Geruch entgegen, das einem das Wasser im Mund zusammen läuft.
Die Dosen lässt sich leicht öffnen und kommt leer in den gelben Sack.
Gepresst liegt es mit etwas Saft drinnen. Am Besten holt man es mit der Gabel raus, so lockert es denn gleich auf.
Und wir können sehen das es in schönen langen Krautfäden geschnitten ist. Ein weißes Kraut, geraspelt aus dem Kopf des Weisskohles.
Also: hergestellt aus Weißkohl, vermengt mit Weinessig und Salz mit Jod, so entwickelt es sich zu Sauerkraut! Es gärt vor sich hin, dann wird es abgefüllt in d iese schönen Dosen auf denen man das Kraut abgebildet sieht.

Wenn es bei uns Sauerkraut gibt, wird es im Topf immer noch mit viel Wasser aufgegossen, und auch ein bißchen Zucker kommt dran.
Auch geben wir ein Loorbeerblatt und diese blauen Beeren, ach ja Wachholderbeeren heißen sie, dazu.
Dies Sauerkraut ist knackig frisch , so kann es schon eine Zeit köcheln.
Aber nur Sauerkraut ist ja langweilig. Damit es so richtig schmeckt und dann auch nicht mehr so sauer ist, wird es mit einem guten Schweineeisbein oder Bauchfleisch gekocht.
Auch gibt es bei uns noch Blut- und Leberwürstchen mit dazu,extra für Sauerkraut sind die und sehr lecker.
( Also die Enlagen ist lecker !)

Aber , ich muß sagen, Sauerkraut soll ja eine gesunde Sache - für die Verdauung - sein. Auch wegen den Milchsäurebakterien - habe ich mir sagen lassen !
Sauerkraut hat auch viel Vitamin C ! Also ein gutes Wintergemüse.
Und hinzu kommt Sauerkraut ist kein Dickmacher.
Viele essen Sauerkraut auch roh. Zur Entschlakung/ Abnehmen. Manche den ganzen Tag über, na wens bekommt, mein Fall wäre es nun nicht.

Hin und wieder esse ich etwas mit, auch wenn es nicht mein Fall ist, muß ich zugeben, es schmeckt und ich empfehle es euch. Sauerkraut ist sehr gut zum Aufwärmen geeignet, liest man ja auch schon bei W.Busch, ich glaub die Witwe Bolte war das die sich eine Portion aus dem Keller holte und besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt!