Milka à la Tiramisu Testbericht

„Neu und nur für kurze Zeit“ ist derzeit die Schokoladentafel

Dessert Genuss
a la Tiramisu

von Milka im Handel erhältlich. Ist man eh schon von der Geschmacksrichtung angetan, dann animiert dieser kleine Spruch zusätzlich zum Kauf. So kam auch ich nicht an dieser Tafel Schokolade vorbei…

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Herstellerinfos
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Gibt es wirklich jemanden, der die Firma Milka nicht kennt? Die Firma, deren wunderbare Schokoladenprodukte stets in zartlila Umverpackungen verkauft werden? Die Firma, die zur Herstellung ihrer wunderbaren Leckereien frische Alpenmilch verwendet, damit diese den verführerischen Schmelz erhalten?

Wer Milka wirklich noch nicht kennt, der sollte mal auf die Internetseite www.milka.de surfen, damit er nachsehen kann, was er bisher Leckeres verpaßt hat.

Hergestellt werden die Milka-Produkte von:

Kraft Foods Deutschland
28078 Bremen

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Produktinfos
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Immer wieder gibt es neue leckere Schokoladenkreationen von Milka. Diesmal habe ich mich für die Geschmacksrichtung Tiramisu entschieden.

Tiramisu ist eine italienische Süßspeise. Sie wird aus alkohol- und mokkagetränktem Biskuitboden sowie einer Schokoladen- oder auch Vanillecreme auf Mascarponebasis hergestellt. Diese beiden Komponenten werden in einer Form geschichtet. Zur Vollendung wird das Ganze mit feinem Kakao bestäubt und in Scheiben geschnitten serviert.

So handelt es sich auch bei der „Dessert Genuss a la Tiramisu“ um eine gefüllte Alpenmilchschokolade mit einer Mascarpone-Karamell-Creme-Füllung, einer Sahnecremefüllung und Keksstückchen. Das ist zwar nicht ganz originalgetreu, aber dennoch sehr stark nachempfunden.

Zur Herstellung dieser Tafel wurden folgende Zutaten verwendet:

Zucker, Kakaobutter, pflanzliches Fett, Kakaomasse, Magermilchpulver, Sahnepulver, Süßmolkenpulver, Milchzucker, Buttereinfett, Weizenmehl, Mascarponepulver, Mandeln, Sojalecithin, Haselnüsse, Vollmilchpulver, Butter, Aromen, Weizenstärke, Weizenfaser, Milchprotein, Salz, Backtriebmittel, Säurungsmittel und sogar Mehlbehandlungsmittel.

Die Nährwerte für eine 100 gr – Tafel betragen

5,3 gr Eiweiß
50,5 gr Kohlenhydrate
40 gr Fett

bei einem Brennwert von 2430 kJ bzw. 585 kcal.

Das ist natürlich nichts für figurbewußte Personen, denn nimmt man die Kohlenhydrate und den Fettanteil aus der Nährwerttabelle raus, dann bleibt nicht mehr viel übrig.

Auf jeden Fall hat mich solch eine sündige Tafel bei Lidl 65 Cent gekostet.

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Test
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Die 100gr Tafel unterteilt sich in 15 Stückchen, die alle wie gewohnt den Milka-Schriftzug tragen. Von außen sieht sie wie eine gewohnte Vollmilchtafel aus und schnuppert auch entsprechend fein nach Vollmilchschokolade.

Erst beim Abbrechen der Stückchen erkennt man den beigefarbenen und leicht brösligen Kern der Tafel. Nimmt man vorsichtig den mächtigen Schokoladendeckel von einem Stückchen ab, dann entdeckt man auch die weiße Sahnecreme.

Die Vollmilchschokolade, die den geheimnisvollen Kern umhüllt, ist wie gewohnt von sehr zartem Schmelz. Man kann sie genüßlich lutschen und sich von dem feinen ausgewogenen Vollmilchschokoladengeschmack verwöhnen lassen.

Dann stößt man allmählich auf den Cremekern vor. Dieser ist zwar einerseits zart weich und cremig, aber durch die klitzekleinen Keksstückchen auch etwas mürbe.

Doch wie verhält es sich mit dem typischen Tiramisugeschmack?

Die Keksstückchen sind also sehr gut zu herauszufiltern. Geschmacklich steuern sie nicht allzu viel bei. Aber es läßt sich eine Parallele zum Biskuitteig ziehen. Schokolade ist dank der Umhüllung auch reichlich vorhanden. Die Sahne- und Mascarpone-Cremefüllung ersetzt die eigentliche Vanillecreme des Tiramisu.

So weit, so gut.

Dann soll ja noch Karamell in der Schokoladentafel enthalten sein. Das kann man allerdings nicht direkt herausschmecken. Das Karamell scheint wohl nur die angenehm köstliche Süße in die Creme zu bringen. Auf der anderen Seite vermisse ich aber den typischen Mokkageschmack. Der alkoholische Geschmack muß in einer Schokoladentafel nicht unbedingt nachempfunden sein, aber Mokka gehört zum Tiramisu einfach dazu und dieser fehlt der Milka-Tafel.

Trotzdem ist diese Tafel ein Genuß. Nicht nur die Vollmilchschokolade ist sehr lecker, auch die Füllung verwöhnt Zunge und Gaumen. Die Füllung ist irgendwie wunderbar leicht, sahnig und locker. Das täuscht sehr über die Nährwertangaben hinweg. Der feine leichte und auch frische Geschmack ist von dezenter harmonische Süße. Es ist eine Art Hauch von feinem Schokoladengenuß. Lediglich die klitzekleinen Kekskrümelchen geben der Tafel etwas Biß und Masse. Doch ein Füllegefühl kommt selbst nach einer ganz verzehrten Tafel nicht auf.

Wirklich lecker…

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Meinung
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Auch wenn der Tiramisugeschmack in dieser Milka-Kreation nicht 100%ig getroffen wurde, so ist diese Tafel doch ein sehr feiner und edler Genuß. Rein gefühlsmäßig ein sehr leichter noch dazu. Eine sehr gute Sommertafel, finde ich.

Doch die Nährwerte warnen vor zu viel Naschen. Am besten, man guckt gar nicht erst drauf.

Auf den Preis kann man jedoch sehr wohl gucken, denn 65 Cent für so einen köstlichen Schokoladengenuß sind wirklich nicht zu viel.

Deshalb:

Volle Sternenanzahl mit uneingeschränkter Kaufempfehlung!


(12. März 2005 )