Mohnkuchen Testbericht

Dies Rezept haben wir uns mehr oder weniger selbst ausgetüftelt, nachdem wir in einem Café einen ähnlichen Mohnkuchen gegessen hatten. Der Kuchen hatte uns so gut geschmeckt, dass wir zuhause auch mal einen Mohnkuchen backen wollten. Natürlich fehlte uns das passende Rezept.
Also haben wir uns kurzerhand selbst etwas einfallen lassen...und ich denke mal das Ergebnis kann sich sehen oder auch schmecken lassen...
Falls es tatsächlich mal jemand ausprobieren sollte, wäre ich über eure Meinung wirklich dankbar.
So und nun aber zum wichtigen Teil:

Zutaten für den Teig

• 200g Butter
  
• 200g Zucker
  
• 1 Ei
  
• 1 Paket Vanillezucker
  
• 500g Mehl
  
• 1 Paket Backpulver
  
• 1 Prise Salz
  

Zutaten für die Füllung

• 1 Paket Mohn(fertig)
  
• 1 Paket Vanillepudding
  
• 1/2 Liter Milch
  
• Rosinen...soviel man mag
  

Die Zutaten für den Teig zu Streuseln verarbeiten. Ca. 2/3 davon in eine Springform drücken.
Aus der Milch und dem Puddingpulver Vanillepudding kochen(Achtung, ohne Zucker!). Den Mohn in den Pudding rühren, die Rosinen dazugeben.
Die Masse auf dem Boden verteilen. Mit den restlichen Streuseln abdecken.

Bei 175-195 Grad ca. 45-55 Minuten backen.

Die Mohnfüllung lässt sich auch prima durch verschiedene Obstsorten ersetzen (evtl. etwas Zucker dazugeben).