Mohnkuchen Testbericht

Man nehme :

Für den Teig :

250 g Mehl
65 g Zucker
1 Ei
125 g Fett ( Butter)
1 Teelöffel Backpulver

Für die Füllunf:

3/8 l Milch
75 g Grieß
300 g gemahlenen Mohn
1 Ei
7 Eßlöffel Oel
150 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
75 g gestiftete Mandeln
150 g Rosinen

Für den Guß :

75 g Puderzucker
2 Eßlöffel Zitronensaft

Man knetet die Zutaten(Teig) zu einem Teig zusammen und füllt damit den Boden und die Wände einer Springform. Etwas Teig läßt man übrig.

Für die Füllung:
Den Grießbrei kocht man auf und verrührt ihn mit dem Mohn und den übrigen Zutaten für die Füllung.
Man gibt die Füllung auf den Teig in der Springform .
Dann legt man aus dem übrigen Teig ein Gitter darauf.
Man könnte auch Streusel drauf machen.

Man backt das ganze 40 . 45 Minuten bei 200 °.
Man läßt den Kuchen abkühlen.
Dann rührt man den Puderzucker in den Zitronensaft und bestreicht damit die Torte.

Der so entstandene Kuchen ist vom Geschmack her sehr lecker. Beid er Zubereitung ist eigentlich nichts zu beachten , man muß nur aufpassen das einem die Milch beim kochen nicht anbrennt , aber das ist ja selbstverständlich.

Man kann damit der Teig besser wird und saftiger ein bißchen mehr Fett nehmen. Ansonsten ist es ganz einfach den Kuchen zuzubereiten und besondere Kenntnisse sind nicht erforderlich.
Viel Spass beim ausprobieren !

Guten Appettit