Bialetti Moka Express 6 Testbericht

Da meine beste Freundin Italienerin ist und auch regelmäßig alle Ferien in ihrer Heimat verbringt, versorgt sie mich natürlich auch immer mit original italienischen Köstlichkeiten und Accessoires.
Schon vor Jahren brachte sie mir eine Espressomaschine der ganz besonderen Art mit. So kocht der Italiener seinen leckeren Espresso waren ihre Worte, als sie mir das Päckchen überreichte.
Hervor kam eine kleine 8-eckige Metallkanne.
Natürlich kannte ich dieses Gerät und war damals hocherfreut, trinke ich doch nach einem fettigen Essen gerne mal einen Espresso zur Verdauung.

Design:
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Das kleine Kännchen ist ca. 20 cm hoch und bietet Platz für sechs Tassen Espresso. Es ist in der Mitte verschraubt, sodass man drei Teile vor sich liegen hat- ein Unterteil, ein Oberteil und ein Sieb welches aufs Unterteil aufgesetzt ist.
Der Griff ist aus schwarzem, stabilem Kunststoff, genau wie der Knopf, der sich auf dem Deckel befindet. Vorne hat das Kännchen einen kleinen Schnabel zu Ausguss des leckeren Getränks, das Bialetti-Logo befindet sich auf dem oberen Teil der Kanne.
Die Kanne ist aus doppelt gedrehtem Aluminium und kann direkt auf die Herdplatte gestellt werden.

Den Lieferumfang überspringe ich heute, denn außer dem Kännchen und dem darin enthaltenen Sieb gibts nichts dazu.


wie funktioniert diese "Maschine" ?
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Das Prinzip ist hier ganz einfach. Man gibt Wasser in den unteren Teil der Kanne und füllt das Sieb mit der gewünschten Menge Pulver. Je nach Geschmack kann hier neben Espressopulver uach normales Kaffeepulver verwendet werden.
Nun schraubt man beide teile fest zusammen und stellt die Kanne auf die Herdplatte. Auf der höchsten Stufe fängt das Wasser am schnellsten an zu kochen und der darin entstehende Druck treibt das Wasser in die Hühe durch das Sieb und läßt so den Kaffe entstehen, der sich im oberen Teil des Kännchens sammelt.
Man hört ein ganz leichtes Brodeln in der Kanne. Ist dieses Brodeln verstummt, ist das Getränk fertig und kann genossen werden.


wo kann ich diese Maschine bekommen?
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Die echte Bialetti Kanne kann direkt bei Bialetti für 23 Euro bestellt werden. Es gibt jedoch unzählige günstigere Varianten, selbst Ikea führt diese Art von Kaffeemaschinen.
Auch die Größen variieren sehr stark, von ganz klein für nur eine Tasse gibt es diese Kannen mittlerweile auch schon für 10 Tassen.



Hersteller meines Maschinchens:
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Bialetti Industrie Spa
Via Fogliano, 1
25030 Coccaglio
Brescia
Tel: +39 030 7720011

Alfonso Bialetti war gleichzeitig auch der Erfinder dieser Art der Espressozubereitung in der achteckigen Kanne. Das Design ist, seit dem Erscheinen der ersten, aus Aluminium gefertigten Kanne, weitestgehend unverändert geblieben.


Erfahrung:
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Jahrelang dümpelte dieses Kännchen bei mir im Küchenschrank so vor sich hin, da ich ja meinen Kaffee nur aus dem Vollautomaten trinke. Doch als meine Schwiegermutter mit mittlerweile 86 Jahren ganz auf Kaffee verzichtet und auch keine Maschine mehr hat, kam ich auf die Idee, mein Kännchen doch wieder zu beleben.
Es ist auch möglich, in dieser Kanne normalen Kaffee zuzubereiten, dafür muß nur normales Kaffeepulver genommen und die Dosierung etwas verändert werden.
Am besten schmeckt dieser Kaffee natürlich, wenn man ihn mit frisch gemahlenen Bohnen zubereitet, da meine Schwiegermutter noch eine alte, von Hand betriebene Kaffeemühle besitzt, gönne ich mir diesen Luxus ab und zu.
Auf jeden Fall nehme ich diese Espressomaschine mittlerweile jedes Mal mit auf Reisen, sie paßt in jeden Koffer und der darin zubereitete Kaffee bzw. Espresso schmeckt einmalig.
Allerdings muß man darauf achten, nicht zuviel Wasser in das Kännchen zu geben, sonst besteht die gefahr sich zu verbrühen und ich mußte diese schmerzliche Erfahrung am eigenen Körper machen, als ich mal wieder zu gierig war.
Ansonsten ist die Zubereitung super einfach, dauert vielleicht etwas länger ( nach 10 Minuten sollte der Espresso auch fertig sein) je nach Leistung des Herdes, dafür bekommt man auch einen sehr guten Espresso bzw. Kaffee.
Den Geschmack der einzelnen Bohnen muß man testen, ich probiere immer wieder mal andere Sorten.

Auch das Reinigen stellt den Benutzer vor kein Problem, die Kanne kann in die Spülmaschine, ich reinge sie von Hand um dem Aroma nicht ins Handwerk zu pfuschen. Sie kann in drei Teile zerlegt werden, das Sieb ist einfach in den Bio Müöö zu kippen, danach spült man alle Teile einfach und ohne Spülmittel unter warmem Wasser ab.


Fazit:
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Ein kleines Kännchen, das es in sich hat. Espressokochen wie das schon vor 60 Jahren gemacht wurde und dabei ein super leckeres Ergebnis - in dieser platzsparenden variante zur herkömmlichen Maschine ist dies möglich. Sie paßt in jede Küche und ist für jedermann(frau) bezahlbar.
Ganz klar, dass ich hier alle fünf Sterne vergebe und eine Empfehlung ausspreche!