Mondamin Fix-Teig für Pizza und Gemüsekuchen Testbericht

Wenn es mal schnell gehen soll und man wie ich gerne mal etwas faul ist und keine Lust hat, selbst einen Teig herzustellen, greift man zu Mondamin Pizza Teig und es kann wirklich nichts schiefgehen!

Auf die Idee kam ich zum ersten Mal, als ich einen Zwiebelkuchen machen wollte. Denn dieser Monadmin Pizza Teig ist (wie auf der Packung genannt) \"für Pizza und Gemüsekuchen\" zu verwenden. Neben der Anleitung zur Herstellung des Teiges sind auf der Packung auch gleich Rezpete für Pizza Capricciosa und Zwiebelkuchen genannt, was ich sehr praktisch finde. So brauchte ich nicht lange die Kochbücher zu wälzen, sondern konnte beim Kauf der Mondamin-Packung auch gleich sehen, welche Zutaten ich für den Zwiebelkuchen benötige und diese gleich mit einkaufen.

Hier nun die ausführliche Beschreibung des Produkts und was man daraus machen kann:


VERPACKUNG:
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Auf dem typischen weiß-gelben Karton mit brauner Mondamin-Aufschrift und der Abbildung einer Pizza vorne drauf, findet man vorne den Hinweis \"nur Wasser zugeben - Doppelpack für 2 Pizzas oder 1 Backblech\". Auf der Rückseite ist dann die genaue Anleitung, wie der Teig herzustellen ist, auf den Seiten des Kartons befinden sich je ein Rezept für Pizza Capricciosa und für Zwiebelkuchen und eine Nährwerttabelle.

INHALT:
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In der Packung befinden sich zwei Beutel a 230 g Grundmischung (= insgesamt 460 g). Wenn man nun nur eine runde Pizza oder eine Springform (für Gemüsekuchen) machen möchte, benötigt man nur einen Beutel. Für ein ganzes Backblech nimmt man gleich beide Beutel.

ZUTATEN:
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Weizenmehl, plfanzliches Öl gehärtet, Stärke, Hefe, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat), Zucker, Speisesalz.

NÄHRWERTE:
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100 g Grundmischung enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 1870 kJ (448 Kalorien)
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 64 g
Fett: 17 g


Hersteller: Maizena Markenartikel, 74074 Heilbronn
Fragen oder Rezeptwünsche an: Treffpunkt Küche, Tel. 07131/501455
PREIS:
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Zur Zeit bei real,- : 1,39 Euro
(Bei real,- wurde kürzlich der Preis reduziert, daher recht günstig!)


ZUBEREITUNG des Teigs:
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Für eine runde Pizza oder eine Springform:

Inhalt eines Beutels in eine Schüssel geben.
1/8 Liter (125 ml) lauwarmes Wasser dazugießen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten.

Für Pizza:

Backblech fetten. Den Teig auf dem Backblech rund (etwa 28 cm) ausrollen. Einen kleinen Rand formen.

Für Gemüsekuchen:

Springform fetten, 2/3 des Teiges ausrollen, Boden der Springform damit auslegen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen, an den Springformrand drücken, so daß ein 2 - 3 cm hoher Rand entsteht.
Belag je nach Rezept zubereiten.

Backzeit:

Ofen vorheizen

Pizza: bei 200 Grad 20 - 30 Minuten
Gemüsekuchen: bei 175 Grad 45 - 55 Minuten


Für ein Backblech nimmt man beide Beutel Grundmischung und fügt ¼ Liter (250 ml) Wasser hinzu und verfährt wie oben beschrieben.



ZWIEBELKUCHEN:
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Und hier nun das Rezept für den Zwiebelkuchen. Die Angaben sind für ein Backblech. Ich mache allerdings meistens nur eine Springform, das gibt dann so einen runden Kuchen.
Dazu halbiere ich die u.g. Zutaten:

Belag:

1 kg Zwiebeln
100 g durchwachsener Speck
4 Eier
400 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
4 EL Mazola Keimöl
evtl. Kümmel oder Muskatnuß (je nach Geschmack)

Zubereitung:

Zwiebeln in Ringe schneiden, Speck würfeln; zusammen in Öl dünsten. Abkühlen lassen. Eier und Sahne daruntermischen. Mit Gewürzen abschmecken. Belag auf den Teigboden geben und 45 - 55 Minuten backen.


TIPPS:
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Da ich keinen Kümmel mag, lasse ich diesen weg und würze lieber mit etwas Muskatnuß.

VEGETARIER können einfach den Speck weglassen oder stattdessen geräucherten Tofu nehmen.

Gemüsekuchen sind sehr variabel, es müssen nicht unbedingt Zwiebeln sein. Man kann
beispielsweise auch einen Lauchkuchen machen oder Brokkoli schmeckt auch ganz gut. Eine Freundin von mir hat mal einen Rosenkohl-Kuchen gemacht, war auch sehr lecker!


MEINE MEINUNG:
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Die Zubereitung des Teigs ist wirklich kinderleicht! Er ist mir bisher immer super gelungen, man kann dabei wirklich nichts falsch machen. Außerdem schmeckt der gebackene Teig sowohl als Pizza als auch als Gemüsekuchen ganz hervorragend. Die Dicke des Teigs kann man selbst beeinflussen, je nachdem wie dünn man den Teig ausrollt. Die Geschmäcker sind ja unterschiedlich, manch einer mag lieber die dünne, knusprige Pizza, andere mögen lieber einen dicken Teigboden. Allerdings muß ich erwähnen, daß der Teig als Pizzaboden nicht sehr knusprig wird.

Die meiste Erfahrung habe ich jedoch mit dem Zwiebelkuchen. Ich habe ihn mit diesem Teig schon recht oft hergestellt. Es geht ganz flott und war bisher immer ein Erfolg. Ich esse ihn selber sehr gerne (am liebsten mit einem leckeren Feldsalat dazu) und habe ihn auch schon für Gäste gemacht, die ebenso begeistert davon waren. Auch für ein Partybuffet ist der Zwiebelkuchen geeignet. Man muß ihn nämlich nicht unbedingt ganz heiß essen, ich finde, er schmeckt auch lauwarm noch sehr gut. Meistens ißt man ihn zur Herbstzeit, wenn es den Federweißen gibt, der sehr gut dazu schmeckt. Aber ich mag Zwiebelkuchen auch zu jeder anderen Jahreszeit und ein trockener Weißwein paßt auch gut dazu.

Den Mondamin Pizza Teig kann ich daher nur wärmstens empfehlen. Er bietet alles, was man von einem Fertigteig erwarten kann: geht schnell, gelingt und schmeckt. Außerdem finde ich sehr vorteilhaft, daß man wirklich nur Wasser hinzufügen muß. Bei manch anderen Fertigteig-Produkten sind das wesentlich mehr Zutaten (Eier, Butter etc.), die man noch zusätzlich braucht. Aber hier ist, wie gesagt, schon alles drin und das finde ich echt klasse!

Auch der Preis ist meiner Meinung nach okay. Ich erinnere mich, daß ich dafür in der Vergangenheit schon mehr bezahlt habe. Wie bereits oben genannt, wurde der Preis bei real,- sogar gekürzt! (Auch mal schön...) Meistens kaufe ich sowas, wenn es im Sonderangebot ist, denn der Fertigteig ist ziemlich lange haltbar. Man kann ihn also prima auf Vorrat kaufen.

Ich hoffe, ich konnte Euch überzeugen,wünsche Euch viel Spaß und gutes Gelingen beim Ausprobieren und GUTEN APPETIT!!

Danke für\'s Lesen, ich freu mich auf Eure Kommentare....

Euer
BeastyGirl