Mühlengold Ciabatta Testbericht

Auch ich backe mein Brot manchmal selber aber wenn ich backe dann bevorzuge ich Ciabatta Brot.
Die Zubereitung erfolgt ganz einfach mit einen ganz Normalen Mixer man kann aber wenn man will es auch im Brotbackautomat zubereiten und backen. Ich halte mich auch an die Anleitung 340 ml Wasser 2 El Olivenöl und 500g Ciabatta Backmischung.
Aber manchmal mische ich auch gerne getrocknete Kräuter drunter wie z.B. Basilikum oder Oliven.


Die Verpackung sieht aus wie eine Ganz normaler Mehltüte. 1 Kg es ist aber eine Backmischung.



Zutaten:
Weizenmehl, getrockneter Weizenvorteig (Weizenmehlerzeugnis, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Gerstenmalzmehl, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.

Nährwerte

100g Backmischung enthalten:
Brennwert: 1416 kJ / 334 kcal
Eiweiß: 12,4g
Kohlenhydrate: 68,5g
Fett: 1,1g
Folsäure: 125 µg
1 BE entspricht: 18g


Hersteller:
Frießinger Mühle GmbH
Brühlstraße 13
D - 74206 Bad Wimpfen
www.friessinger-mühle.de

Meine Meinung:

Diese Backmischung ist meiner Meinung nach sehr vielseitig es ist mehr als nur ein duftendes Brot Innen weich und außen Knusprig. Zumal ist es vom preis von 0,79€ gar nicht teuer man muss halt nur etwas arbeit investieren, was sich aber meiner Meinung Lohnt.
Wenn ich auch mal zuviel Backe dann wird meine Ciabatta eingefroren. Wenn wir dann wieder Lust drauf haben nehme ich es aus der Tiefkühltruhe raus lass es auftauen und backe es dann noch mal kurz im Backofen nach, So hat man immer was vorrätig und es schmeckt wie immer Frisch.
Wenn es aber mal nicht ein Brot sein sollte mache ich daraus einfach eine Focaccia. Den Teig rolle ich dick aus, lass es noch mal gehen bis sich das Volumen verdoppelt hat und belege es dann mit frischen kleingeschnitten Tomaten und Oregano.

Mein Fazit:

Günstiger, leckerer und frischer bekommt man kein Brot bzw. Focaccia. Ideal für ein Abend mit Gästen.

Danke fürs Lesen und Bewerten.