Müsli selbstgemacht Testbericht

…knusper knusper….
Ich möchte euch heute einmal ein Rezept für das Herstellen von einem Knuspermüsli geben. Gekaufte Müslis sind ja meisten total überzuckert oder aber haben irgendwelche Zutaten, die man nicht mag, sodass es sehr schwer fällt, ein „Vernünftiges“ auszuwählen.

Schon während meiner Kindzeit hat meine Ma des Öfteren dieses Müsli selbst hergestellt, und ich war jedes Mal so von dem Geschmack fasziniert, dass ich auch nachmittags eine Schüssel voll davon naschte. Vor wenigen Tagen kramte meine Ma nun dieses Rezept aus alten Unterlagen hevor und musste es anschließend sofort für mich zubereiten *mhh* Einfach köstlich.

Zutaten für etwa 10 Portionen:
200g grobe (kernige) Haferflocken
50g Weizenkeime (muss man aber nicht unbedingt hinzufügen, es schmeckt genauso gut ohne)
50g Sonnenblumenkerne
50g Kokosraspeln (ich würde immer mehr nehmen, da diese soooo unheimlich lecker sind!)
50g Haselnusskerne
50g abgezogene Mandeln (man kann auch vorgefertigte Mandelblättchen nehmen!)
je 2 Messerspitzen Zimt und Vanillepulver
3 EL Öl
3 EL Honig
wahlweise:
100g ungeschwefelte Rosinen und
50g ungeschwefelte Korinthen

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten
Pro Portion sind es etwa 305 Kalorien


Zubereitung:

Die Haferflocken werden mit den Weizenkeimen, den Sonnenblumenkernen und den Kokosraspeln gemischt. Die Nüsse und Mandel anschließend grobreiben. Diese mit dem Zimt und der Vanille unter die Mischung rühren.

In einer großen, schweren Pfanne wird das Öl und der Honig erhitzt und gekocht, bis es „sprudelt“ (dauert ca. 2 Minuten).

Nun wird die Flockenmischung in die Pfanne geschüttet und sofort umgerührt. Alles bei mittlerer Hitze unter Umrühren 5 Minuten rösten.

Die Rosinen und Korinthen, falls ihr welche hinzufügen möchtet, sollten gewaschen und abgetropft sein, damit sie in die Pfanne geschüttet werden können. Noch 5 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren mitrösten.

Der Röstvorgang macht in etwa 10 Minuten aus.

Die Müslimischung anschließend gut abkühlen lassen, in ein gut schließendes Gefäß füllen (somit wird die Knusprigkeit gewahrt) und kühl stellen.
So hält es sich etwa 1-2 Wochen frisch.


Nun könnt ihr frisches Obst, Sahne, Milch, Quark oder andere Zutaten hinzufügen und geniiiießen! *jamjam*


Besonders für Kinder ist dieses Müsli gut geeignet, da es sehr ballaststoffreich ist und zudem super knusprig.
Die Herstellung ist eigentlich sehr, sehr einfach, die eigene Herstellung gewährt nur gute Produkte, die sich darin enthalten und zudem ist es eigentlich recht preiswert.

*Fazit*
….ich kann einfach nicht genug bekommen. Dieses Knuspermüsli von meiner Ma erhält 6 von möglichen 5 Punkten. Der Geschmack ist einfach klasse und wenn sie es zubereitet, riecht es im ganzen Haus soo wahnsinnig lecker, dass ich auf der Stelle von dem noch heißen Müsli naschen möchte :o)
Als kleinen Tip füge ich noch hinzu, dass, wenn das Müsli ohne Früchte, Joghurt etc, zu sich benommen wird, es sinnvoll ist, etwas dazu zu trinken, um eine gute Verdauung zu gewährleisten, da zuviel Ballaststoffe ohne Flüssigkeit zu Bauchweh führen, und das ist bekanntlich gar nicht schön….

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! :o)

StarlightII am 2o.o2.2oo3 für yopi und ciao