Müsli selbstgemacht Testbericht

Leider muss ich immer wieder feststellen, das fertige Müslis Zuckerverseucht sind und nicht wirklich immer gesunde Bestandteile beinhalten. Daher stelle ich für meinen Sohn, dass Frühstücksmüsli selbst her. Das ist sicherlich aufwendig, aber so weiss ich wenigstens, was genau drinn ist und gebe nicht unnötig viel Geld für reine Chemie-Produkte aus.

Dieses Frühhstück für Kinder läßt sich wunderbar auf Vorrat herstellen. Die von mir angegebene Menge reicht für 10 Portionen. In einer gut verschlossenen Dose können Sie dieses Müsli bis zu 2 Monate aufbewahren.

Der Hauptbestandteil dieser Mahlzeit ist Quinoa. Quinoa enthält von allen Körnern das meiste und wertvollste Eiweiß. Spitzenreiter ist es auch bei Calcium, Magnesium, Eisen und den Vitaminen B2, C und E sowie Carotin. Kinder mögen Quino, weil es klein und kugelig ist. Alle Zutaten erhalten Sie in Reformhäusern.

Dieses Rezept ist speziell für mollige Kinder gedacht!

Zutaten für 10 Portionen:

100 g Quinoa
1 TL Maiskeimöl
2 EL Carobpulver
100 g kernige Haferflocken
2 EL gelbe Leinsamen
2 EL Weizenkeime
40 g Kokosflocken
100 g getrocknete Bananen
1 EL Hefeflocken

Quinoa können Sie auch durch Puffmais ersetzen, dann verwenden Sie bitte nur 50 g.

Das Quinoa mit dem Öl in eine Pfanne geben. Einen Deckel auflegen und die Pfanne auf die heiße Herdplatte stellen, bis das Quinoa aufpufft. Die Pfanne dabei leicht rütteln. Ähnlich wie die Herstellung von Popkorn :-)

Wenn das Quinoa beginnt braun zu werden, schnell vom Herd ziehen und in ein Schälchen füllen, es verbrennt sehr schnell. Das Quinoa dann mit den Carob, den Haferflocken, den Leinsamen, den Weizenkeimen und den Kokosflocken gut vermischen.

Die getrockneten Bananen kleinschneiden und mit den Hefeflocken unter das Müsli heben. Das Müsli dann in gut schließendes Gefäß füllen.

Falls Sie ein sehr schmächtiges Kind haben sollten Sie das Müsli vor dem Servieren noch mit frischen Früchten mischen oder etwas Honig oder gemahlene Nüsse dazu geben! Auch super schmeckt dazu Quark. Und eines ist gewiß: was für Kinder gut ist, kann für Erwachsene nicht schlecht sein.

Mir schmeckt das übrigens auch sehr gut!