Natürliche Vitamine im Obst und Gemüse Testbericht

Der wissenschaftliche Name einer meiner Lieblingsfüchte ist: Citrus limon. Die Zitrone!

Die Heimat der Zitrone wird in Nordindien bis Pakistan vermutet. Die Araber brachten sie nach Spanien, später wurde sie auch in Italien bekannt.

Kolumbus verbreitete sie weiter. Heutzutage wird die Zitrone in allen subtropischen Ländern kultiviert. Hauptproduzenten sind die USA, Italien (Sizilien, Kalabrien), Spanien (Murcia, Alicante), Argentinien, der Iran, Ägypten und die Türkei.

Die sehr saure Frucht ist sehr saftig. Ihre Schale enthält sehr viel ätherisches Zitronenöl. Es bietet sich also an, unbehandelte Ware zu kaufen, um die Frucht komplett zu nutzen. Sie müssen nicht immer strahlend gelb sein (von der Sorte abhängig). Eine ideale Lagertemperatur besteht bei 11-14°C, also nicht in den kalten Kühlschrank. So sind Zitronen mehrere Wochen sogar haltbar.

Der Saft ist vielseitig verwendbar: für Salatdressings, Fleisch- und Fischspeisen, für Tee und andere Getränke, allerlei Backwaren, etc. Nicht zuletzt dient als Oxidationsschutz für geschnittenes Obst (wie z.B. bei Äpfeln) und verhindert unschönes Braunwerden.

100g einer Zitrone enthalten 151kJ oder 35kcal. Sie ist reich an B-Vitaminen und Vitamin C mit 51mg. Zitronensaft ist sehr gesund. Er regt den Appetit an, tötet Bakterien an und wirkt Fieber senkend.

Was besonders im bei so einem Wetter wie heute wichtig ist!

Bleibt gesund, Eure Sweetylilly!!