Nudelauflauf Testbericht

Also heute mal ein Rezept, von dem Gäste bei mir meistens nicht genug bekommen können, so gut schmeckt es Ihnen.

Da ich meistens für mehrere koche hab ich das Rezept mal für 4 Personen gerechnet.

Zutaten:

500gr. Nudeln, Spirelli oder ähnliches
10 Scheiben gekochten Schinken
2-3 Päckchen geriebenen Käse, ich bevorzuge Emmentaler hierfür (die Menge richtet sich nach der Käsevorliebe des Zubereiters)
2 Becher Créme fraiche
100 - 250ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
eventuell nach Geschmack etwas Muskatnuß

Zubereitung:
Nudeln kochen, abseien und etwas abkühlen damit sie etwa lau warm sind. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Nun alle Zutaten in eine sehr große Schüssel geben und nach Geschmack würzen. Alles sehr gut umrühren, das ist der Clou daran, da die meisten bei solchen Aufläufen eher Schichtweise die einzelnen Zutaten in eine Auflaufform geben, aber glaubt mir so schmeckt es besser. Nach dem Umrühren alles in eine Auflaufform geben (eine Käseschicht obendrauf erübrigt sich, da alles durchgemischt wurde und so trotzdem eine schöne Kruste oben entsteht) und in den Backofen geben (untere Schiene). Kleiner Tip, vorheizen ist nicht nötig. Den Backofen auf 180-190°C bei Heissluft einschalten oder bei anderen Backöfen ca. 200°C.
So nun ca. 20 - 40min im Backofen lassen. Eine genaue Zeit kann daher nicht angegeben werden, da 1. jeder die Kruste oben anders haben will von gar nicht bis dunkel :-) und 2. es sehr von der verwendeten Auflaufform und des Backofen abhängt wie schnell das geht. Ich persönlich benutze am liebsten Glas-Auflaufformen von Pyrex.

So schon fertig. Das schmeckt wirklich super lecker und irgendwie nach mehr.

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Apettit.

Eure blackypanther