Nudeln und Shrimps Testbericht

Hier gibt´s ein Reisrezept für alle, die es gerne Garnelen und chinesich mögen:

Für 4 Portionen wird folgendes benötigt:
2 Eier
1-2 Zwiebeln (je anch Größe)
4 Frühlingszwiebeln / Lauchziebeln
200 g Schinken
2 EL Erdnußöl
2 TL Schweineschmalz
250 g gekochten Reis
40 g Erbsen (aufgetaute TK-Ware)
2 EL Sojasauce
220 g gekochte Garbelen

Das ganze wird dann wird folgt zubereitet:
Die Eier verquirlen schlagen und mit Pfeffer sowie Salz würzen.
Die Zwiebel schälen und achteln.
Die Frühlingszwiebeln / Lauchziebeln schräg in Scheiben und den Schinken in dünne Streifen schneiden.
In einem Wok oder einer guten Pfanne 1 El Öl erhitzen, die geschlagenen Eier hineingeben und stocken lassen. Dann die Eimasse in Stücke schneiden und auf einem Teller beiseite stellen. Danach einen weiteren El Öl und das Schweineschmalz im Wok bzw. in der Pfanne erhitzen.
Die Zwiebelstücke darin bei starker Hitze glasig anbraten.
Danach die Schinkenstreifen kurz anbraten. Anschließend den Reis und die Erbsen zu-geben und weitere drei Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Nun die Eimasse, die Sojasauce, die Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln sowie die Garnelen hineingeben und kurz erhitzen.

Fertig !