Nudelsuppe Testbericht

Als ich noch klein war, gab es für mich absolut nichts besseres als wenn meine Mami hin und wieder Nudelsuppe kochte. Da duftete es immer schon in der Küche nach der Hähnchenbrust, die da im Topf brodelte, um die Grundlage für die Suppe zu bilden. Irgendwann hab ich mir das Rezept beibringen lassen und dann immer in meinen Schulferien Nudelsuppe nur für mich allein zu kochen, und dann im Laufe des Nachmittags den ganzen Topf leer zu essen.
Aber ich will euch das Rezept nicht länger vorenthalten.

DAS GEHÖRT REIN:
(für ca. 4 Teller)

- eine Hähnchenbrust
- Hähnchenbrühe (z.B. Maggi) zum Abschmecken
- 2 bis 3 Möhren
- Petersilie (tief gefrorene eignet sich gut, aber natürlich auch
frische), ca. 2 Prisen
- Suppennudeln, ca. eine Hand voll (das kann ich nie so genau
einschätzen :-)

UND DIE ZUBEREITUNG:

In ungefähr einem Liter leicht gesalzenen Wasser wird die vorher gewaschene Hähnchenbrust zunächst für eine Stunde gekocht.

In der Zwischenzeit werden die Möhren geschält und in Scheibchen geschnitten.

Nun wird das Hähnchen erst einmal wieder aus dem Wasser geholt, und dafür die Möhren in die Brühe getan. Gleichzeitig wird mit Hähnchenbrühe abgeschmeckt.

Von der Hähnchenbrust wird dann die Haut entfernt, das Fleisch vom Knochen gelöst und (am besten mit einem Elektromesser) in kleine Stückchen geschnitten.

Wenn die Möhren schon ein wenig weich geworden sind, kommen dann die Nudeln dazu. Man muss aufpassen mit der Menge, weil sie ja noch um einiges aufgehen beim Kochen und die Suppe dann schnell zu dick werden kann.
Einfache Suppennudeln aus dem Supermarkt eigenen sich natürlich für mein Gericht, aber wer ein Rezept hat um Nudeln aus Eiern und Mehl selbst zu machen, oder einen Eierverkäufer auf dem Markt, der selbst gemachte Nudeln verkauft (so ist es nämlich bei mir) oder einen anderen Geheimtip, sollte lieber diese Nudeln verwenden.

Schließlich wird auch das klein geschnittene Hähnchenfleisch wieder mit in die Suppe gegeben und das ganze noch einmal zusammen gekocht bis die Nudeln und die Möhren weich sind.

Dann stellt man das Gas aus und es wird zu guter letzt die klein gehackte Petersilie mit eingerührt. Fertig!!!

Insgesamt dauert die Zubereitung ca. anderthalb Stunden.