Obstkuchen Testbericht

Also es gibt ja sooooooooooooooo viele Kuchen die gut schmecken, aber trotzdem bleibt das Einfache oft das leckerste.
Hier die Zutaten :
75 g Pflanzenmagarine
50 g brauner Zucker
4 Tropfen Vanillearoma
75 g Haferkleieflocken
1 TL Backpulver
3 Eiweiß
1 kl. Glas Sauerkirschen ohne Steine (die kann man immer so schlecht beißen g*)
25 g gehackte Mandeln

** Wer wie in der Überschrift erwähnt, anschließend noch ein Spielchen machen will oder den Kuchen auf der Terrasse von Freunden essen möchte, der kann natürlich die Kerne drin lassen.

Die Pflanzenmagarine wird mit dem braunen Zucker und dem Vanillearoma schaumig gerührt. Die Haferkelieflocken, das Mehl und das Backpulver werden zusammen mit dem Eiweiß gemischt. Nun abwechselnd mit dem Eiweiß untergerührt. Falls der teig sehr fest ist, etwas Magermilch hinzu fügen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Sauerkirschen abtraopfen lassen und auf dem Teig verteilen. Die gehackten Mandeln werden locker darüber gestreut und dann geht es ab in den Ofen bei 180 Grad.

Nur 30 - 40 Minuten später ist er fertig. Natürlich noch ein bisschen abkühlen lassen und in der Zwischenzeit schon mal eine Schüssel Sahne zubereiten.

Ich wünsche Euch allen einen Guten Appetit !

Ich weiß, daß dieser kurze Text nicht gerade eine Glanzleistung ist, aber soll auch nur mal ein Rezept für einen Samstagnachmittag sein.