Oryza Ideal Reis Langkorn Parboiled Testbericht

Früher kannte ich nur zwei Sorten Reis. Milchreis und Langkornreis. Aus und vorbei ist die Zeit des leichten Reiseinkaufes. Heute müssen wir uns mit veredelten und ausgefallenen Reiskörner herumschlagen und die Entscheidung fällt mir nicht immer leicht. Auch was den Preis betrifft, gibt es ganz schöne Unterschiede. Basmati - oder Wildreis kosten erheblich mehr kosten als der normale Langkornreis. Dann gibt es noch die Vollkornreissorten, die auch sehr lecker sind. Also auch beim Reisessen kann für Abwechslung gesorgt werden. Ich kaufte mal wieder den einfachen und ordinären Idealreis.*g*

Das ist er nun:
_______________

Oryza Ideal Reis steht vorn auf der Packung. Für 1000g bezahlte ich 2,19 Euro.
Parlboiled steht noch drauf und das bezeichnet ein besonderes Herstellungsverfahren. Dadurch bleiben dem Reis die Vitamine
erhalten, obwohl der Reis geschält wurde. Es ist also kein bräunlicher Naturreis, sondern eine weisse Reissorte.

Dir Packung besteht aus einer klaren Folie und kann, praktischerweise immer wieder geöffnet und verschlossen werden. Die Tüte hat seitlich eine Maßangabe, die das Abmessen ohne lästiges Abwiegen möglich macht.

Der Reis ist also ein Langkornreis und die kleinen Körner sind dünn, schmal und länglich.( Wer hätte das gedacht?) Die Farbe ist nicht ganz weiss, aber hell. Richtig weiss wird der Reis erst nach dem Kochen. Der ungekochte Reis hat keinen eigenen Geruch an sich und auch später wenn er fertig ist, bleibt er echt zurückhaltend im Geschmack. Wonach schmeckt er bloß? Also nach Reis, sage ich mal. Tut mir leid, den Geschmack kann ich nun wirklich nicht beschreiben. Und weil der Reis so wenig Eigengeschmack hat, kann man ihn für alles, wozu man Reis braucht, nehmen. Doch zuerst muss ich ihn kochen und das mache ich so.

Klar, ich könnte jetzt die Tabelle auf der Tüte zu Hilfe nehmen, doch ich habe noch eine bessere Methode für mich heraus gefunden. Ich schütte einen Kaffeebecher voll mit den Reiskörner und röste sie kurz im Topf mit etwas Öl an. Dann giesse ich zwei Kaffeebecher Wasser drauf, dann zischt es fürchterlich und gebe etwas Suppenwürze oder Salz dazu. Einmal gut aufkochen lassen und dann die Temperatur runterschalten. Der Reis kocht dann noch 20- 30 Minuten vor sich hin. Wenn das Wasser weg ist, ist der Reis meistens gut. Ich probiere ihn aber immer noch, um ganz sicher zu geben. So, nun kann man den Idealreis weiter verarbeiten.

Der Oryza Ideal Reis bleibt wunderbar körnig. Da pappen und kleben keine Reiskörner aneinander. Wie in der Werbung rieseln sie lose, locker und leicht vom Löffel. Super! So kann ich ihn echt gut für kalte Salate brauchen. Richtig toll schmeckt der Oryza Reis zu Geflügel. Mit einer schönen Soße schmeckt er einfach super.

Klar, Vollkornreis hat echt mehr Ballaststoffe und ist vielleicht auch etwas gesünder, mag sein. Aber weil ich etwas Abwechslung beim Reis mag, kaufe ich eben unterschiedliche Sorten. Und der Oryza Idealreis gehört mit zu meiner Lieblingssorte. Nicht nur weil er so mild schmeckt und zu allem passt, nee er ist mir bis heute immer gelungen!!! Deshalb gibt es auch meine volle Empfehlung.


Hopsten