Paprikagemüse Testbericht

Das Essen soll schnell gehen, einfach sein und auch lecker schmecken, dann macht doch mal die Paprikapfanne, die im Handumdrehen fertig ist und dazu auch noch recht preiswert.


Zutaten für 4 Personen:

4 Paprika

500 gr. Gehacktes

2 Zwiebeln

Ketchup

Salz, Pfeffer

Öl

200 ml Wasser


Das Gehackte wird in etwas Öl angebraten, bis es krümmelig ist. Dann wird die in Stücke geschnittene Paprika und Zwiebel dazugegeben und gedünstet. Anschließend wird es mit Wasser abgelöscht. Das ganze läßt man jetzt ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, bis der Paprika weich ist. Dann wird das ganze mit Pfeffer und Salz gewürzt. Nach belieben kommt dann der Ketchup dazu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist und auch der Geschmack :-).


Dazu esse ich wahlweise Nudeln oder Reis.

Wer Paprika nicht vertragen kann, der sollte ihn vorher kurz bei 50 Grad in den Backofen legen und anschließend die Haut abziehen. Dann ist der Paprika bekömmlicher und \"schlägt\" nicht auf den Magen, was oft Sodbrennen und Schmerzen zur Folge hat.

Das Gericht schmeckt wirklich gut und ist sogar gesund, dank des Paprikas, der ja bekanntlich viel Vitamin C hat :-))