Pasta Testbericht

Hallo liebe Leute!

Heute möchte ich euch mit einem Nudelgericht verzaubern. Auf dieses Rezept bin ich gestoßen, als wir (d. h. meine Eltern und ich) bei unseren italienischen Freunden waren. Maria, so heißt die Mutter der Familie, hat uns natürlich mal wieder reichlich bekocht. Und darunter waren die gewissen \"Brokkoli-Nudeln\", die soooooo lecker waren, dass meine Mutter gleich das Rezept haben wollte. Und was macht die Maria nicht alles... Sie gab meiner Mutter das Rezept.

Letztes Wochenende musste meine liebe Mama das natürlich gleich einmal ausprobieren. Nun liste ich erst mal alles auf, was man dazu braucht und wie man das Ganze zubereitet.


Zutaten
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Für 4 Personen:

500 g Penne
2 Köpfe Brokkoli
1 Knolle Knoblauch
Olivenöl
Salz, Pfeffer


Zubereitung
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Als erstes hat meine Mutter Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen lassen. Anschließend hat sie die Nudeln in das kochende Wasser gegeben. Inzwischen hat Mami den Brokkoli geputzt und gewaschen sowie in kleine Stücke zerlegt. Wenn die Hälfte der Kochzeit von den Penne rum war, hat sie den Brokkoli mit zu den Nudeln gegeben. Als die Nudeln \"al dente\" (wie man so schön sagt) waren, hat meine Mama sie durch ein Sieb gegossen, den Knoblauch geschält und in kleine Scheiben geschnitten und mit Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig goldbraun angedünstet (ab und zu umrühren nicht vergessen). Den Knoblauch hat sie dann mit dem Öl vorsichtig unter die Nudeln gerührt. Zum Schluss haben wir das Ganze dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. (Wer es nicht würzig möchte, kann es ruhig weglassen.)


Fazit
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Für meine Mutter als begeisterter Italienfan war das Essen etwas ganz Besonderes. Sie hat es als \"Mittelmeeressen im Urlaub\" interpretiert und an den letzten Urlaub in der Toskana gedacht. Mir und meinem Papa hat es natürlich auch sehr gut geschmeckt. Was mir besonders an diesem Rezept gefällt, ist dass es recht einfach und schnell zu zubereiten ist. Meinem Vater, als \"fleischfressende Pflanze\" hat es natürlich nicht gereicht nur etwas \"Teig mit Gemüse\" zu verspeisen. Da musste meine Mutter nochmal an den Herd und noch zusätzlich 1-2 Schnitzel braten.


Also dann wünsch ich euch einen \"bon appetito\", wie man so schön sagt.

Ciao butterfly_caty