Pasta Testbericht

Hallo liebe Leser,

heute ist ja bekanntlich Sonntag und ich bin richtig faul. Um ehrlich zu sein, habe ich die Faulenzia schon die ganze Woche, aber heute lebe ich sie so richtig aus.
Schon gestern beim Einkauf war mir klar, dass es heute nicht wirklich viel zu essen gibt, also habe ich gleich einmal vorsichtshalber die Zutaten für eine turboschnelle Nudelpfanne in den Einkaufswagen gepackt.

Zutaten für 2 Personen

• 250g Nudeln (am besten sind Bandnudeln)
  
• 1 Frühlingszwiebel
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• 50g roher Schinken
  
• 2 EL Öl
  
• 1 kleines Glas Champignons
  
• Salz
  
• Pfeffer
  

Das ist wirklich schon alles. Ihr seht sofort, die Zutaten kosten nicht die Welt und sind auch noch in jedem Supermarkt erhältlich.
Wer keine Champignons mag oder auch mehr Zeit hat, kann auch noch Paprikastreifen oder Tomatenwürfel hinzugeben.

Zubereitung
Zuerst einmal werden die Nudeln laut Packungsangabe gekocht.

In der Zwischenzeit kann man schon einmal den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen oder mit einem Messer in hauchdünne Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und die Champignons entweder teilen oder vierteln.

Das anstrengenste ist schon geschafft.

Nun kommt eine Pfanne auf den Herd. Darin wird das Öl erhitzt. Nacheinander kommen nun der Schinken, der Knoblauch und die Zwiebelringe in die Pfanne. Alles wird leicht angedünstet.
Dann kommen die Champignonsstücke hinzu und werden auch mit angedünstet.
Nun kommen die Nudeln hinzu. Alles wird kräftig durchgemischt. Mit Salz und Pfeffer wird schließlich alles noch abgeschmeckt.

Fazit
Ich bekomme schon richtig Hunger. Die Zubereitungszeit liegt bei ca. 20 Minuten, die bin ich heute gerade so bereit zu opfern.
Ich finde das Gericht auch deshalb so toll, weil man mit den Zutaten toll Abwechslung auf den Tisch bringen kann. Ob mit Salami, ein wenig Käse, oder vielleicht ein Ei über die fertige Nudelpfanne geben?

Probiert es einfach mal aus, ihr findet auf alle Fälle eine Variante die euch zusagt.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-07-14 14:59:55 mit dem Titel Pasta mit Thunfisch-Sahne-Soße - zum süchtig werden

Hallo liebe Leser,

noch nicht allzu lang ist es her, dass ich bei einem Italiener etwas Neues getestet habe. Und zwar waren es Gnocchi mit einer Zwiebel-Thunfisch-Sahne-Sauce. Ich kann euch sagen, so etwas Leckeres hab ich schon lange nicht mehr gegessen.

Da aber der Italiener rund 300 km von mir entfernt liegt, kann ich da nicht mal so auf die Schnell hin fahren. Deshalb hab ich mich auf die Suche nach einem gleichwertigen Rezept gemacht und dieses heute einmal ausprobiert.

Wichtig war für mich, dass in dieser Pastasauce keine bisschen Tomate vorhanden ist, da dies meiner Meinung nicht zu dem Fisch passt. Ich habe auch schon einmal eine Tomaten-Lachs-Soße getestet und die war wirklich nur Tomatensauce mit Fischgeschmack.

Zutaten für 2 Personen

• Pasta nach Wahl
  
• 1 mittelgroße Zwiebel
  
• 1 Dose Thunfisch (in Öl)
  
• 1 Becher Sahne
  
• 2 EL Parmesankäse
  
• Salz
  
• weißer Pfeffer
  
• Muskatnuss
  

Ihr seht schon, die Zutaten sind nicht sehr anspruchsvoll. Nudeln, Zwiebel und Gewürze hat man eigentlich immer zuhause, so dass der Einkauf nicht gerade groß und vor allem nicht teuer ausfällt.
Sicher kann man bei dem Parmesan auch einen echten nehmen, aber ich nehme immer den verpackten, welcher schon fertig gerieben ist.

Bei den Nudeln steht die Wahl offen. Ich würde Spagetti bevorzugen. Heute allerdings gab es echt italienische Nudeln, welche mir meine Kollegin aus dem Urlaub mitgebracht hat. In allen Farben und besonders teuer. Für 500g dieser Nudeln hab ich dann gleich einmal 4 € bezahlt. Aber wie gesagt – Spagetti für 0,49 € tun es auch.

Zubereitung
Zuerst einmal kocht man die Nudeln, so wie es auf der Packung angegeben ist.

In der Zwischenzeit kann man sich dann an die Soße machen. Hierfür wird erst einmal die Zwiebel in feine Würfel oder wer mag in feine Streifen geschnitten.
Nun wird die Dose Thunfisch geöffnet und das Öl in einen Topf gegeben. Dort werden nämlich die Zwiebeln leicht angedünstet. Sie sollten nur glasig werden und nicht braun werden.

Nun kommt der Thunfisch mit in den Topf und wird auch leicht angedünstet. Mit einem Kochlöffel sollte man die Thunfischstücke zerkleinern. Nun kommen auch schon die Sahne und der Parmesan hinzu und alles wird ein wenig gekocht. Zum Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken. Und schon fertig.

Fazit
Man muss kein Koch sein um dieses kleine Gericht auf den Tisch zu zaubern.

Bei mir wird es diese Mahlzeit nun wirklich öfter geben. Wenig Arbeit, wenig dreckiges Geschirr und dazu noch super lecker. Auch mein Freund war begeistert auch wenn er sonst lieber was Deftiges mag.
Die Soße selbst ist durch die Sahne nicht gerade für Diäten geeignet aber zum Schlemmen optimal.

Wer es mit den Tomaten dennoch nicht lassen kann, der kann Tomatenwürfel mit zur Soße geben. Auch habe ich in meinem Knorr Fixibilität Kochbuch ein ähnliches Rezept gefunden, welches noch zusätzlich mit einem Knorr Fix Spagetti Napoli gemacht wurde. Aber wie gesagt – ich mag da keine Tomaten drin haben.