Pasta Testbericht

Bandnudeln mit Spinat-Sahne-Soße

Blitzschnell und köstlich!!!! Zubereitung nur in 30 Minuten......
Die jenigen die Spinat mögen werden auch das hier mögen, das kann ich garantieren.

Erfahrungen:
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Der Spinat zergeht auf der Zunge und es ist wirklich köstlich, vorallem dauert die Zubereitung nicht lange und man hat wenig Hektik.


Ihr benötigt folgende Zutaten für 4 Portionen
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500g feiner Blattspinat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Bandnudeln
1 EL Pinienkerne
1 EL Öl
200 g Sahne
Salz und Pfeffer
Parmesan-Käse

Zubereitung:
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1. Spinat unter fließend Wasser gründlich Waschen und die Spinatblätter von einander trennen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
2. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln wie gewohnt kochen.
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den vorbereiteten Spinat und die Pinienkerne zugeben und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
4. Die Sahne dann zugießen und mit Pfeffer und Salz würzen, dann cremig einkochen lassen und dabei viel rühren. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Zur Sauce geben, mit dem frischen oder abgepackten Parmesan und alle Zutaten gut miteinander vermischen.
5. Das ganze dann in 4 Portionen aufteilen und fertig ist das Gericht für einen netten Abend.


Tipp:
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Natürlich könnt Ihr den frischen Spinat durch tiefgefrorenen ersetzten.

Ich wünsche guten Appetit!