Pasta Testbericht

Dies ist übrigens das erste Rezept, das ich in meinem Leben selbst gekocht habe. Wir haben damals in der Schule Hauswirtschaftunterricht gehabt und alle zusammen in der Schulküche gebrutzelt.
Es ist zwar schon eine Weile her, aber ich kann mich noch ganz gut daran erinnern...

Hier nun das Rezept für
4-6 Personen

500 g Fusili (die gedrehten Nudeln)
50 g Tomatenmark
1 kg Hackfleisch
1 kg Gemüsezwiebeln
Oregano
Pfeffer
Salz
Paprika
Curry
Öl

Zuerst schält man erst einmal die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel, ist das einmal geschafft, stellt mal eine Pfanne auf den Herd und gibt Öl hinein und erhitzt es gut. Anschließend das Hackfleisch in der Pfanne gut anbraten und zerkleinern, so daß leicht gebräunte Krümel entstehen. Dann die Zwiebeln hinzugeben und anbraten lassen. Das überschüssige Fett kann man nun abgiessen, wenn man Kalorien sparen will.
Einen großen Topf mit Salzwasser füllen (man kann des guten Geschmacks wegen auch ein wenig Instant-Gemüsebrühe hinzufügen). Das Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln dazu geben. Sind die Nudeln nach ca. 10 Minuten fertig, so gießt man das überschüssige Wasser ab, so daß die Nudeln nicht mehr komplett mit Wasser bedeckt sind.
Nun gibt man das Hackfleisch mit den Zwiebeln und das Tomatenmark hinzu und rührt das ganze gut durch. Nun ein wenig Orgegano und ca. 2 EL Paprikapulver, 1 TL Curry, Salz und Pfeffer hinzu und läßt den Eintopf noch ein wenig einreduzieren. Immer gut rühen ist die Devise, damit das Gewürz mich konzentriert an ein paar Nudeln haftet.

Fertig und guten Appetit

PS:
Mit etwas Übung dauert die Zubereitung ca 30-40 Minuten.