Pasta Testbericht

Aufgepaßt, für alle die heute Abend noch schnell etwas leckeres zaubern wollen!

Da das mit dem Fleisch (ich ess es immer noch gerne) so eine Sache ist, hier mal ein Tipp wie es auch ohne Fleisch einen gut gefüllten Magen und einen verzückten Gaumen gibt.

Zutaten:

375 g Champignons
1 Zwiebel
150 g gekochter Schinken
2 EL Butter oder Magarine
3/8 l klare Brühe (Instant)
200 g Sahne
2 EL heller Sossenbinder (Mondamin o.ä.)
100 - 150 g Käse (nach Geschmack beliebig)
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Bund Schnittlauch
200 g grüne Bandnudeln (gehen auch andere)
1 Kopf Römersalat
1 gr. gelbe Paprikaschote
3 EL Weißwein-Essig
3 EL ÖL

Und hier ist das Rezept:

Erstmal müßt ihr die Pilze vierteln, die Zwiebeln fein gewürfeln und den Schinken in Streifen schneiden. Die Pilze und die Zwiebeln werden danach in einer Pfanne angebraten.

Nach dem Anbraten Brühe und Soße angießen und etwas kochen lassen. Das ganze wird dann mit Soßenbinder angedickt und der Käse wird hineingegeben. Unter Rühren läßt man ihn schmelzen und schmeckt das ganze mit Salz und Pfeffer ab.

Nachdem ihr den Schnittlauch in kl. Röllchen geschnitten habt, müßt ihr ihn zusammen mit dem Schinken in die Soße geben und alles warm stellen. Die Bandnudeln könnt ihr während der Zeit schon kochen lassen. Normalerweise brauchen sie so ca. 10 min. im kochenden Wasser.

Der Salat und die Paprika sind als Beilage gedacht, hier ist natürlich auch anderes möglich. Nehmt ihr das vorgeschlagene, dann solltet ihr es kleinschneiden und mit Essig, Salz, Öl und auch eine Prise Zucker verrühren.

Wenn die Nudeln fertig sind, formt ihr mit Hilfe von Löffel und Gabel kleine Nester (deshalb Bandnudeln) und füllt diese mit der hervorragend schmeckenden Soße.

Tja mehr gibt's nicht zu berichten, ich kann jetzt nur noch guten Appetit wünschen. Laßt es euch schmecken.