Pasta Testbericht

Es soll ja Leute geben, die sich fast nur von Nudeln ernaehren (aeh...), aber immer nur Tomatensosse ist auch doof.

Hier meine Vorschlaege:
Sosse 1 (fuer definitive Nicht-Koeche):
Ein Glas Unox Schlemmersosse Currysosse und ein Glas Unox Schlemmersosse Zigeunersosse - alternativ reicht auch Curryketchup.
Das zusammen im Topf warm machen, Erbsen dazu, wer mag kann noch kleingeschnittene Pute oder Huhn anbraten und auch in die Sosse geben. Die Sosse ueber die Nudeln und guten Appetit.
Kleiner Tipp: Wer keine Lust hat, das Fleisch zu braten, kann es auch mit ein ganz klein wenig Oel in eine Auflaufform geben und bei schoen hoher Temperatur gar werden lassen.
Noch ein Tipp: Der Rest der Sosse kommt nur mit Diskussionen aus dem Glas. Etwas Milch ins Glas, zuschrauben, schuetteln und schon habt Ihr auch die Reste raus. Wegwerfen waere ja schade.


Gericht 2 (fuer schon etwas mehr Koeche):
Das Grundgericht geht so: 200 gr. durchwachsenen Speck kleinschneiden und in der Pfanne auslassen - das uebrigbleibende Fett wergtun, da es so salzig ist, dass es jedes Essen versaut, wenn man es weiterverwendet.
250 gr. gruene Bohnen in ca. 4-5 Centimeter lange Stuecke schneiden und in Wasser gar kochen - abgiessen.
Eine grosse oder zwei kleine ROTE Zwiebeln in ganz feine halbe Ringe shneiden (geht auch sehr gut mit der Kuechenreibe) und die in etwas Oel auslassen. Die Zwiebeln kommen dann in einen Topf und die Bohnen und der Speck werden dazugegeben. Das Ganze etwas unterruehren. Jetzt werden 3 EL Balsamico dazugegeben, schnell durchruehren und mit 250 ml. Sahne aufgiessen. Etwas koecheln lassen - vorsicht, mit Sahne gebundene Sossen brennen leicht an. Nachdem sie ca. 10 Minuten gezogen ist, schmeckt sie wunderbar italienisch zu Nudeln.

Fuer die, die auf die Figur achten (muessen/wollen): Die Sosse kann auch mit fettarmer Milch und saurer Sahne angegossen werden. Ich gebe dann noch etwas Maizena Speisestaerke dazu, damit sie etwas "saehmig" wird.

Alternativ: Wir haben die Sosse neulich mit Schinken und Champignons und ein anderes Mal mit Zucchini, Moehren und Erbsen gemacht - schmeckt auch sehr fein.


Guten Appetit wuenscht Steinchen