6. Erfahrungsbericht und Bewertung

Pernod Pastis 51 (700ml Flasche) Testbericht

Pernod-pastis-51-700ml-flasche
ab 12,66 €
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Auf yopi.de gelistet seit 12/2004
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  • Design der Verpackung:  sehr gut
  • Kultstatus:  hoch

Erfahrungsbericht von Trolligun

Ein Genuss vor und nach dem Essen

5
Bewertungen (144) / Kommentare (58)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  sehr stark
  • Kultstatus:  hoch
  • Kaufanreiz:  Preis

Pro:

Sommerlicher Aperitif

Kontra:

Pur zu herb

Empfehlung:

Ja

Einleitung:
***********
Es ist ein herrlicher Sommertag immer noch 28 Grad im Schatten, die Sonne verschwindet langsam hinter den Bergen, ich sitze im Garten, vor mir ein Swimming Pool der immer wieder für eine Erfrischung sorgt.
Ein langer Tisch aus Massivholz mit gut gelaunten Franzosen und reichlich gedeckt mit den Köstlichkeiten (Vorspeisen / hors d`oeuvre) der französischen Provence.
Im Hintergrund knistert das Grillfeuer der frische Fisch, mit den Kräutern der Provence angereichert, wartet darauf gegrillt zu werden.
Im Kreise von meinen französischen Freunden trinken wir als Ausdruck der Lebensfreude einen guten Pastis, angereichet mit Eiskalten Wasser, einfach zum nur zum Genießen! Im Besonderen den 51er.
Die Cote d Azur, ich liebe Sie und hier sitzen wir, in Grasse die Parfümhochburg umgeben von Lavendelfelder.
Grasse liegt ca. 16 km von Cannes (bekannt für seine jährlichen Filmfestspiele) und ca. 50 km von Marseille.
Und genau da kommt er her, Pastis 51, er wird von Pernod hergestellt. Pernod existiert seid 1805 und hat auch andere Spritiousen auf den Markt gebracht, wie zum Beispiel Pastis Ricard und Absinth.

Beschreibung von Pastis:
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Das Wort Pastis kommt aus dem Provenzalischen (französische Provence) und heißt Mischung, das resultiert aus den vielen Kräutern und Gewürzen aus dem das Getränk besteht einschließlich der afrikanische Kolanuss die auch enthalten ist.
Die Hauptbestandteile des Pastis sind jedoch Sternanis, Fenchel, Lakritzextrakt und aromatischen Pflanzen der Provence. Die richtige Rezeptur kann und wird natürlich nicht verraten. Natürlich kennt dir auch keiner außerhalb der Fa. Pernod.

Am Anfang des 20. Jahrhunderts als Absinth in den meisten europäischen Ländern verboten wurde, veränderte man bei Pernod - zuvor einer der marktbeherrschenden Absinthproduzenten - das Rezept.
Unter Verzicht des ebenfalls verbotenen Wermuts entstand um 1915 der heutige Pastis.
Der Alkoholgehalt war in Frankreich ursprünglich auf 30 Vol % beschränkt. 1922 wurde der erlaubte Gehalt auf 40 Vol %, 1938 auf 45 Vol % erhöht.
Zur Info: Pastis darf nicht mehr als 100 Gramm Zucker pro Liter enthalten.
Das Geheimnis von Pastis 51 liegt in der Sternanisfrucht. Das Gewürz, dessen ätherische Öle beim Destillieren extrahiert werden, verleiht diesem Getränk seinem unverwechselbaren Geschmack bzw. Aroma.

Herkunft: Frankreich, Provence, Marseille
**********

Hersteller: Pernod France
***********

Farbe: Bernsteinklar, mit Wasser gemischt Milchfarbend
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Geschmack:
**************
Nach Anis (Sternanis ist die Frucht eines immergrünen Baumes, der in China und den höheren Lagen Tonkiens, Vietnam, beheimatet ist. Typisch für den Sternanis sind auf der einen Seite das durchdringende Anis-Aroma und auf der anderen Seite eine warme, süße, eigene Note) und Lackritz


Inhalt: 70 cl, 45 % Vol. Alkohol
******
Herstellung: Anisextrakt= Alkohol, Anis, Wasser, Zucker
************* Lakritzextrakt = Lakritzpulver, Alkohol

Weiter Verwendungen:
*************************
Mischung mit Wasser gibt es auch die Zubereitung als
Longdrink mit Cola, Bitter Lemon, Champagner oder Orangensaft.

Mischverhälntis:
******************
Pastis im Verhältnis 1:5 getrunken (Pastis / Wasser)

Erkennungszeichen:
**********************
Die großgedruckte Nummer 51 ist unverkennbar.

Anschrift des Herstellers:
***************************
In Deutschland:

Pernod Ricard Deutschland GmbH
Universitätsstrasse 91
50931 Köln
In Frankreich:

Elabore a Marseille
Service Consommateur
94000 Creteil
Kosten: ca. 20 Euro
********

Fazit:
******
Es ist schön ein Stück Urlaubserinnerung und den Genuss außerhalb des Urlaubs zu erleben.
Den Pastis 51 genießt man pur (nicht empfehlenswert, da der Geschmack zu intensiv ist) oder mit Wasser (am besten eiskalt), aber auf jeden Fall kühl. Am besten ohne Eiswürfel, da sich sonst ein Ölfilm an der Oberfläche bildet.
Wer den Geschmack von Anis und Lakritz mag und gerne einen Aperitif (vor dem Essen) oder einen Digestif (nach dem Essen) einnimmt, ist beim abklingen der heißen Sommertage und bei schönen Frühlingstage, der Pastis 51 eine Empfehlung.

Durch seinen Gewürzanteil von Fenchel ist er sehr gut für die Verdauung.
Im Vergleich mit Ricard oder Pernod und der weiteren Marken wie Janot etc. ist der Pastis 51 der klare Favorit, da der Pastis 51 sich von Pernod durch das Herstellungsverfahren unterscheidet. Während Pernod mittels Destillation hergestellt wird, ist Pastis ein "Aufgesetzter", d. h. er wird durch Mischen in kaltem Zustand hergestellt.
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144 Bewertungen, 58 Kommentare

besonders wertvoll (3%) sehr hilfreich (96%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)
  • Daisy_Bluemchen

    21.09.2008, 19:32 Uhr von Daisy_Bluemchen
    Bewertung: besonders wertvoll

    viele Grüße ... Daisy

  • cosch

    18.09.2008, 23:35 Uhr von cosch
    Bewertung: sehr hilfreich

    schönen abend und LG von cosch

  • retilein

    15.09.2008, 13:44 Uhr von retilein
    Bewertung: sehr hilfreich

    kann ich gut nachvollziehen..

  • giselamaria

    04.09.2008, 16:05 Uhr von giselamaria
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schön berichtet! schönen Tag noch gell lieben Gruß Gisela

  • tk7722

    29.08.2008, 05:42 Uhr von tk7722
    Bewertung: besonders wertvoll

    Ein sehr schöner Bericht, liebe Grüße

  • Striker1981

    25.08.2008, 19:45 Uhr von Striker1981
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

  • DIETERBAER4711

    12.08.2008, 18:55 Uhr von DIETERBAER4711
    Bewertung: besonders wertvoll

    Bericht ist SEHR gut ! DANKESCHÖN für dein Kompliment ;-))) LG petra

  • Estha

    18.07.2008, 14:51 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße

  • bambie34

    04.07.2008, 08:25 Uhr von bambie34
    Bewertung: sehr hilfreich

    Noch einen schönen Tag. Gruß Tanja

  • denisinlove

    03.07.2008, 13:10 Uhr von denisinlove
    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht! LG Denise

  • ingoa09

    12.06.2008, 13:42 Uhr von ingoa09
    Bewertung: sehr hilfreich

    Hilfreicher Bericht! Gruß Ingo

  • MichiStephan

    04.06.2008, 14:49 Uhr von MichiStephan
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ganz liebe Grüße, Michi

  • anonym

    26.05.2008, 11:37 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe gruesse rettchen

  • _knuddelmonster88_

    25.05.2008, 13:37 Uhr von _knuddelmonster88_
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße aus dem Siegerland!

  • fashionista93

    25.05.2008, 00:01 Uhr von fashionista93
    Bewertung: sehr hilfreich

    top! lg

  • daswirdschon

    24.05.2008, 01:45 Uhr von daswirdschon
    Bewertung: sehr hilfreich

    genau - der " 51 " ist der beste - lg

  • creedy18

    23.05.2008, 00:03 Uhr von creedy18
    Bewertung: sehr hilfreich

    feiner Bericht LG Andrea

  • try_or_die87

    18.05.2008, 00:13 Uhr von try_or_die87
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße aus Regensburg

  • KatzeMaus

    17.05.2008, 13:46 Uhr von KatzeMaus
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg katzemaus

  • profesohr1

    16.05.2008, 10:52 Uhr von profesohr1
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr hilfreicher Bericht!

  • Puppekaa

    13.05.2008, 09:20 Uhr von Puppekaa
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht - LG Karsta

  • anonym

    13.05.2008, 02:11 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, lg

  • Jerry525

    10.05.2008, 09:22 Uhr von Jerry525
    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Feiertage lg Jerry

  • Haggia

    09.05.2008, 18:26 Uhr von Haggia
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sonnige Grüße! Haggia

  • erga76

    07.05.2008, 16:45 Uhr von erga76
    Bewertung: sehr hilfreich

    vielen Dank für dein 2.BW...lg Silke

  • barbu

    01.05.2008, 15:15 Uhr von barbu
    Bewertung: besonders wertvoll

    danke auch bei mir für diese vielen bw.....das muntert mich auf denn die lesungen lassen hier in letzter zeit echt nach.LG Barbuchen

  • logotip

    15.03.2008, 18:03 Uhr von logotip
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG logotip

  • paula2

    20.02.2008, 17:42 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • rpbm69

    13.02.2008, 11:54 Uhr von rpbm69
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh, lg Bettina

  • Turbotisl1

    06.02.2008, 09:49 Uhr von Turbotisl1
    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht! Liebe Grüsse.

  • mrwong

    03.02.2008, 20:55 Uhr von mrwong
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh liebe grüße felix ;-)

  • FrauBettina

    18.01.2008, 20:48 Uhr von FrauBettina
    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an, lg Bettina

  • Luftschloss

    15.01.2008, 14:29 Uhr von Luftschloss
    Bewertung: sehr hilfreich

    Vive la France! Pastis gehört eindeutig zum Frankreichurlaub dazu!! Schöner Bericht!

  • Volker111

    31.12.2007, 16:11 Uhr von Volker111
    Bewertung: sehr hilfreich

    trinkbar *fg*

  • morla

    21.12.2007, 23:09 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    l.g. petra

  • manu63

    16.12.2007, 23:05 Uhr von manu63
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg manu63

  • anonym

    16.12.2007, 20:05 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße ;o)

  • panico

    15.12.2007, 21:35 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    Wundervollen Advent und lg panico:-)

  • PaterBrown

    14.12.2007, 23:49 Uhr von PaterBrown
    Bewertung: sehr hilfreich

    ...leider geschmacklich absolut nicht mein Fall...

  • DOMMEL

    10.12.2007, 21:32 Uhr von DOMMEL
    Bewertung: sehr hilfreich

    liest du mich les ich dich!

  • misscindy

    04.11.2007, 15:18 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Sylvia

  • moniseiki

    01.11.2007, 18:04 Uhr von moniseiki
    Bewertung: sehr hilfreich

    ************************************ *****Ich lese gerne zurück******** ************************************ ****Liebe grüße moniseiki******* ************************************

  • Clarinetta2

    27.10.2007, 16:12 Uhr von Clarinetta2
    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse Bericht

  • Madrianda

    27.10.2007, 13:08 Uhr von Madrianda
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh VLG Beate :-)

  • Engelchen0109

    25.10.2007, 18:24 Uhr von Engelchen0109
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und GLG Nadine

  • SUHE

    22.10.2007, 14:37 Uhr von SUHE
    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht. LG Susan

  • rosewitch

    21.10.2007, 20:12 Uhr von rosewitch
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und schönen Restsonntag, Diana

  • saxxxe

    21.10.2007, 17:53 Uhr von saxxxe
    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse bericht :P LG Manu

  • Baby1

    21.10.2007, 09:36 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • Miraculix1967

    20.10.2007, 17:47 Uhr von Miraculix1967
    Bewertung: sehr hilfreich

    Zauberhaftes Wochenende aus Gallien! LG Miraculix1967

  • sandrad198

    20.10.2007, 16:38 Uhr von sandrad198
    Bewertung: sehr hilfreich

    Böes Falle! lg Sandra

  • LittleSparko

    20.10.2007, 14:36 Uhr von LittleSparko
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg, daniela

  • Puenktchen3844

    20.10.2007, 01:43 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    Eine gute Beschreibung. LG

  • wolli007

    20.10.2007, 00:54 Uhr von wolli007
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg Wolli

  • bea1502

    19.10.2007, 22:34 Uhr von bea1502
    Bewertung: sehr hilfreich

    aber keine zähne putzen nach zu viel genuss :0) lg bea

  • neuseeland1

    19.10.2007, 20:45 Uhr von neuseeland1
    Bewertung: sehr hilfreich

    Der ist bestimmt gut für die Verdauung. LG Eva

  • frankensteins

    19.10.2007, 20:05 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    super lg

  • Mondlicht1957

    19.10.2007, 19:37 Uhr von Mondlicht1957
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr informativer Bericht, LG pet

Meinungen

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