Pfannkuchen Testbericht

Hallo Ihr Lieben.

Heute möchte ich euch mein Lieblings-Pfannkuchenrezept verraten!

Sie werden mit Buttermilch und Bananen gemacht. Sehr lecker, sag ich Euch!!!

Die gabs bei mir gestern Abend als ich von der Arbeit nach Hause kam. Ich hatte richtig Lust auf die leckeren Dinger, obwohl ich sonst nicht sooo gerne süße Sachen esse. Aber diese Pfannkuchen mache ich öfter mal.


Das Rezept reicht für ca. 4 Personen:


Das braucht Ihr:
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280 g Weizenmehl
2 Eier
400 ml Milch
240 ml Buttermilch
3 EL Zucker
2 EL Butter
2 Bananen (schon leicht bräunlich)
2 TL Backpulver
etwas Salz
Butter zum Backen (kein Öl oder Margarine!!!)


Und so werden sie gemacht:
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Zuerst püriert Ihr die Bananen. Wenn Ihr keinen Pürierstab habt kann man sie auch mit einer Gabel klein-matschen :o)

Dann wird die Butter in einem kleinen Topf geschmolzen (aber nicht anbrennen lassen!!!)

In einer Schüssel die Eier verquirlen.

Die flüssige, noch warme Butter, den Zucker, die Milch, die Buttermilch, und das Bananenpüree dazugeben und alles gut vermischen.

Dann die Masse mit dem Mehl, dem Backpulver und etwas Salz verrühren.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und darin aus dem Teig Pfannkuchen backen, notfalls noch mal Butter dazugeben, damit nichts anpappt.


>>> und das wars auch schon. Geht schnell, oder? Aber das ist ja meistens so bei Pfannkuchen.

Ich streiche am liebsten Nutella drauf (ohhhh, die Kalorien), aber das ist Geschmackssache. Man kann sie auch pur essen oder mit Zucker besträuen... Kalt schmecken sie auch noch, und notfalls kann man sie kurz in die Mikrowelle tun um sie noch mal aufzuwärmen. Ob Ihr kleine oder große Pfannkuchen backt ist auch egal, ich mache sie immer klein und dick.

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Wichtig ist, dass Ihr schon leicht bräunliche Bananen und auf keinen Fall grünliche nehmt.
Das ist sehr wichtig für den Geschmack und die Süße der Pfannkuchen

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Vielleicht läuft euch ja jetzt das Wasser im Mund zusammen (ist gemein, ich weiß, gerade wenn man auf der Arbeit sitzt...) und Ihr macht sie auch mal!?

Liebes Grüßchen

schnuckeljulchen