Pfannkuchen Testbericht

Also man rührt die Mischung für den Teig zusammen.

Meist gibt es Sie schon fertig zu kaufen.

Oder die genaue Mischung der Zutaten findet man im Kochbuch.

Tipp: Verfeinerung des Teiges mit Kondensmilch oder Sahne.

Geschmackstipp: Verfeinerung mit Vanilliezucker für Vanilliepfannkuchen oder lieber Lust auf Schokopfannkuchen dann etwas Kaba oder Kakaopulver dazu geben. Vielleicht aber auch Lust auf Kokospfannkuchen etwas Kokosraspeln dazu geben.

Ganz nach belieben verfeinern.

So jetzt zum fertigen der Pfannkuchen.

1. Pfanne mit etwas Speiseöl oder Magarine erhitzen.

2. Teig ohne klupen in kleinen Portionén in die Pfanne gießen sofort gleichmäßig verteilen. Es darf aber nur ein hauch dünne Schicht sein ergeben.

3. Den Pfannkuchen von jeder Seite leicht anbraten immer wieder wenden. Aber Vorrsicht nicht den Pfannkuchen durch in die Luft werfen und damit wenden wollen >>>>> geht meistens schief nur was für Könner.

4. Wenn der Pfannkuchen die gewünschte Goldbraune Farbe hat mit einem breiten und flachen Kochlöffel auf seiner ganzen Fläche andrücken. Aber vorrsicht nicht durch drücken.

Damit geht das Fett bzw. der Ölgehalt aus dem Pfannkuchen.

Öl was heraus gedrückt wurde in eine kleine Schale abgießen und den Pfannkuchen noch etwas in der Pfanne lassen ohne Öl lassen.

Dadurch verdampft das restliche Fett bzw. Öl und er wird knusprig wie schon lange nicht und er schmeckt nicht nach Fett oder Öl sondern nach richtigem Pfannkuchen.

Schlußwort: Probiert es einfach mal aus und Ihr werdet sehen die nächsten Pfannkuchen die Ihr macht werden euch auf der Zunge zergehen.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-04-22 21:15:08 mit dem Titel Pfannkuchen immmer lecker


Also man rührt die Mischung für den Teig zusammen.

Meist gibt es Sie schon fertig zu kaufen.

Oder die genaue Mischung der Zutaten findet man im Kochbuch.

Tipp: Verfeinerung des Teiges mit Kondensmilch oder Sahne.

Geschmackstipp: Verfeinerung mit Vanilliezucker für Vanilliepfannkuchen oder lieber Lust auf Schokopfannkuchen dann etwas Kaba oder Kakaopulver dazu geben. Vielleicht aber auch Lust auf Kokospfannkuchen etwas Kokosraspeln dazu geben.

Ganz nach belieben verfeinern.

So jetzt zum fertigen der Pfannkuchen.

1. Pfanne mit etwas Speiseöl oder Magarine erhitzen.

2. Teig ohne klupen in kleinen Portionén in die Pfanne gießen sofort gleichmäßig verteilen. Es darf aber nur ein hauch dünne Schicht sein ergeben.

3. Den Pfannkuchen von jeder Seite leicht anbraten immer wieder wenden. Aber Vorrsicht nicht den Pfannkuchen durch in die Luft werfen und damit wenden wollen >>>>> geht meistens schief nur was für Könner.

4. Wenn der Pfannkuchen die gewünschte Goldbraune Farbe hat mit einem breiten und flachen Kochlöffel auf seiner ganzen Fläche andrücken. Aber vorrsicht nicht durch drücken.

Damit geht das Fett bzw. der Ölgehalt aus dem Pfannkuchen.

Öl was heraus gedrückt wurde in eine kleine Schale abgießen und den Pfannkuchen noch etwas in der Pfanne lassen ohne Öl lassen.

Dadurch verdampft das restliche Fett bzw. Öl und er wird knusprig wie schon lange nicht und er schmeckt nicht nach Fett oder Öl sondern nach richtigem Pfannkuchen.

Schlußwort: Probiert es einfach mal aus und Ihr werdet sehen die nächsten Pfannkuchen die Ihr macht werden euch auf der Zunge zergehen.