Pfirsich Testbericht

Hallo liebe Leser

man hat jedes Jahr immer das selbe Problem ,welche Torte man backen sollte zum Geburtstag. man kann sich schwer entscheiden schließlich gibt es etliche Sorten von Torten.Ich habe für euch ein sehr leckeres Kuchenrezept. Diese Torte ist zwar mit etwas aufwand,aber dafür schmeckt sie auch. Die Torte schmeckt sogar hervorragend und sieht atemberaubend aus, das Euch und Euren Gästen das Wasser im Munde zergehen wird.Also liebe Leser überlegt es Euch nicht lange und backt diese atemberaubende Torte.


Tip von mir : Die Torte könnt Ihr mit Raffaello Verzieren.


Zutaten: 3 Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker
2 Päkchen Vanillin Zucker
50 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
100 g wiße Schokolade
1 Dose Pfirsich
250 g Schlagsahne
200 g Kokosraspel
2 EL Kokoslikör
5 El weißer Rum
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
3 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
ca. 12 Stück Raffaello
Backpapier


Die Zubereitung: 1.Eier trennen.Das Eiweiß und 3 Esslöffel kaltes
Wasser steif schlagen.Dabei Salz,75 g Zuckerund
1 Päckchen Vanillen Zucker einrieseln lassen.Über
die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.

2.Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Biskuitmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen
ca. 175 °C 25-30 Minuten backen.Biskuit mit einem
Messer vom Springformrand lösen und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.Den Biskuitboden waage-
recht halbieren.

3.Schokolade in kleine Stücke schneiden.Pfirsiche
abtropfen lassen Saft dabei auffangen.100 g Sahne
aufkochen, Schokolade darin schmelzen.Kokosraspel
und Likör dazu geben,auskühlen lassen.Resliche
Sahne steif schlagen und portionsweise unterheben.
Die hälfte der Pfirsiche klein schneiden und unter
die Schokoladenmasse heben.Die Masse auf dem unteren
Biskuitboden gleichmäßig verteilen.Den zweiten
Biskuitboden darauf geben und leicht andrücken.
Mit Rum beträufeln.

4.Quark,Maskarpone,restlichen Vanillenzucker,übrigen
Zucker und 3 Esslöffel Pfirsichsaft cremig rühren.
Mit Zitronensaft und -schale abschmecken.2 Pfirsich
hälfte klein schneiden,unterheben.Creme auf die
Torte streichen.

5.Die restlichen Pfirsiche läglich schneiden .Die
Torte mit den restlichen Pfirsichen und Raffaellos
schmücken.Und Ca 2 Stunden kühl stellen.


Fazit:Falls die Geburtstagsfeier etc. mit Kindern sein sollte,könnt Ihr
die Torte auch ohne Rum und Kokoslikör zubereiten.