Pizza Rezepte Testbericht

Hallo liebe Yopi - Leser ....

Heute möchte ich euch ein außergewöhnliches Pizzarezept vorstellen .... und zwar

.... " Knusprige Konfetti - Waffeln mit Käse " ..... Waffeln ????

Diese Waffeln habe ich durch unseren Kindergarten kennengelernt .... Ich muss zugeben , im ersten Moment war ich etwas skeptisch .... Waffeln mit Käse ... Naja .... Aber ich habe es ausprobiert und es hat total gut geschmeckt ....

Es ist eher eine Art von Gemüse - Pizza nur ,gemacht im Waffeleisen ..... Außerdem kann man sie warm oder kalt essen ..... Für den Sommer genau das Richtige ...

Jetzt bin ich total begeistert , denn mein Sohn mag nicht so gerne Gemüse ( welches Kind mag das auch ,-) ) .... Aber die "Waffeln" ißt er wirklich gerne .... Dadurch das man sie warm und kalt essen kann ist es der Perfekte Snack für Zwischendurch ...

Es gibt nur zwei kleine Knackpunkte , die Zutat Volkornmehl bekommt man nicht überall , wenn man natürlich im Real , Toom , Kaufland , Edeka oder Rewe einkaufen geht ist das kein Problem ... Nur im Aldi habe ich es noch nicht gesehen .... Der zweite Knackpunkt ist , das die Waffeln etwas teurer sind als "Normale " Waffeln ... Zum Preis kann ich nur ca. Angaben machen , denn das Gemüse kann mal billiger , aber auch teurer sein ...
In der Regel kostet es um die 6 Euro für 8 bis 10 Waffeln ......

Aber jetzt zum Rezept ....

Zutaten

300 g Vollkornmehl
4 TL Backpulver
1 TL Jodsalz
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Thymian
300 ml Wasser
100 ml Milch
3 EL Rapsöl
1 kl . Zwiebel
1 kl . Zucchini
1 halbe rote und gelbe Paprika
150 g weißen Käse nach Feta - Art

Und so gehts .....

Mehl , Backpulver , Gewürze, Wasser , Milchund Öl zu einem zähen teig zusammenrühren und 10 bis 15 Minuten ruhen lasse.....


In der Zwischenzeit das Gemüse in ganzen kleine Würfel schneiden und den Käse mit der Gabel grob zerdrücken und dann das Waffeleisen vorheizen ....

Dann das Gemüse und den Köse im Teig gut verrühren .... Dann kann es losgehen ... 2 Esslöffel Teig ergeben eine Waffel ....

Zum Schluss noch ein kleiner Tipp ....

Wenn man Milch - Produkte nicht verträgt , nimmt 400ml Wasser und verzichtet auf den Käse , dann muss man nur kräftigen Würzen ....

Man kann 1 El Sesam oder 1 Knoblauchzehe und 3 El Tomatenmark dazu geben und das Schmeckt auch gut ...