Pizza Rezepte Testbericht

Hallo ihr Lieben, wie jeden Sonntag sitze ich an meinem Einkaufszettel für die nächste Woche, und muss mir wohl oder übel Gedanken über den Speiseplan der Woche machen. Ein Essen für die nächste Woche soll auch unser leckeres selbstgemachtes Baguette oder auch Pizzabrötchen sein. Das Baguette ist recht schnell gemacht und kann, hat man denn noch etwas übrig (ist bei uns fast nie der Fall) auch gut eingefroren werden. Die Rezepte sind immer für 8 Personen gedacht. Eurer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ersetzt Broccoli z.B. durch mehr Paprika oder mehr Pilze, ich schreibe unter verschiedene Varianten die wir schon getestet haben und sie waren alle wirklich lecker. Auch die Sahne kann sehr gut mit Tomatensoße ersetzt werden. Wir verwenden als Teiggrundlage meistens Brötchen oder Stangenbaguette. Sehr gut geht es aber auch mit Aufbackbaguette, dabei verlängert sich allerdings die Backzeit, ev. Baguette etwas vorbacken, damit der Belag nicht zu dunkel wird.

°° Baguette Salami °°

800 g Salami
200 g Paprika (im Glas)
200 g Broccoli
400 g Pilze
400 g Pizzakäse
400 g Sahne
Pfeffer
Paprikapulver
Pizzagewürz
16 Brötchen

°° Baguette Schinken Knoblauch°°

800 g Schinken
400 g Paprika (im Glas)
400 g Pilze
400 g Pizzakäse
400 g Sahne
1 – 2 Knoblauchzehen gepresst
Pfeffer
Paprikapulver
Pizzagewürz
16 Brötchen

°° Baguette Schinken/Salami °°

400 g Schinken
400 g Salami
400 g Paprika (im Glas)
400 g Pilze
400 g Pizzakäse
400 g Sahne
Pfeffer
Paprikapulver
Pizzagewürz
16 Brötchen

°° Zubereitung mit Sahne °°

Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Paprikapulver und Pizzagewürz nach Geschmack würzen, (Bitte kein Salz) mit Käse und Sahne vermischen. Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Brötchen halbieren und mit dem Belag bestreichen, bitte nicht all zu dick. Ab damit in den Backofen und nach ca. 10 Minuten könnt ihr die leckeren Baguette genießen. Ich benötige immer etwa 30 Minuten, bis zum ersten Biss ins leckere Baguettebrötchen.

°° Baguette Thunfisch °°

800 g Thunfisch in Öl
3 – 4 Zwiebeln
400 g Pilze
Kräuter (nach Geschmack)
400 g Mais
400 g Pizzakäse
400 g Tomaten püriert
Fondor
Zucker
Olivenöl
Pizzagewürz
Pfeffer
16 Brötchen

°° Zubereitung mit Tomatensoße °°

Pürierte Tomaten mit einem Schuss Olivenöl erhitzen mit Fondor, Pizzagewürz und einer Prise Zucker abschmecken. Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Brötchen halbieren und mit der Tomatensoße bestreichen. Vom Thunfisch das überflüssige Öl ausschütten aber nicht auspressen, sonst wird der Belag zu trocken. Thunfisch, kleingeschnittene Zwiebel, gewürfelte Champignon, Mais, Pizzakäse mit Pfeffer würzen und je nach Geschmack mit Kräutern vermischen. Den Belag auf die, mit Tomatensoße bestrichenen Brötchen streichen und in den Backofen schieben. Nach etwa 10 Minuten ist auch das Baguette mit Tomatensoße fertig.



So, ich hoffe ich konnte euch etwas Lust auf selbstgemachtes Baguette geben. Sie gehen wirklich relativ schnell und sind sehr einfach nachzumachen. Wollt ihr die Baguette eingefrieren, so solltet ihr sie nur leicht anbacken und auskühlen lassen. Bei den Zutaten sind wirklich absolut keine Grenzen gesetzt, ihr werdet schnell eure Lieblinszutaten herausfinden. Uns schmecken die Baguette am besten mit der Sahnesoße, aber auch das muss jeder für sich selbst entscheiden.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.