Pizza Rezepte Testbericht

Pizzateig aus dem Brotbackautomat

Da man den Brotbackautomat nicht nur zum Brotbacken benutzen kann,
verwende ich diesen auch zum Pizzateig zubereiten.
Das ist sehr sinnvoll wenn man nebenher noch etwas anderes machen möchte oder muss.

Ich gebe in den Brotbehälter ca.1/8 l lauwarmes Wasser,
1Teel. Salz,
1 Teel. Pizzagewürz oder Instand Brühe
500g Mehl,
1 Prise Zucker,
1 Päckchen Trockenhefe.

Nach dem man den Deckel geschlossen hat kann man bei der Einstellungsleiste
Auf TEIG drücken.
In der Zwischenzeit kann man den Belag vorbereiten.

Dafür benötigt man: ½ kleine Dose geschälte Tomaten die man mit einer Gabel klein drücken sollte. Wem das zu viel arbeit ist kann auch auf fertiges Tomatenmark zurückgreifen.

Dem weiteren Belegen sind der Fantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Vielleicht einige Paprikastreifen, Zwiebelringe, Champions, Peparonie, Salami, Thunfisch usw.
Als wichtigen Bestandteil habe ich mir irgendwann angewöhnt Morzarella auf meine Pizza zu schneiden da die Pizza durch diesen schön saftig wird.
Nach ca.1 Stunde ist der Pizzateig wohl fertig man holt ihn aus dem Behälter,
rollt ihn auf dem mit Backpapier aus und schon kann das muntere fantasievolle Belegen beginnen. Als Grundlage sollte man nun das Tomatenmark bzw. die mit der Gabel zerdrückten Tomaten geben. Dann die oben genannten Zutaten.
Hat man dann genug kreative Arbeit geleistet, gibt man noch etwas geriebenen Gauda über das Kunstwerk und natürlich sollte das Pizzagewürz nicht fehlen. Dazu gebe ich keine genauen Angaben, da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind.
Die Pizza kommt dann für etwa 45 Minuten bei 180C in den Backofen.

Einige werden jetzt sicher sagen das das mit dem Teig in der Brotbackmaschine ziemlich lange dauert, ich wende diese Art des Teig Zubereitens jedoch besonders gern bei irgend welchen Festen an z. B Kinder Geburtstagen. Da braucht man ja immer etwas mehr Zeit für die lieben kleinen.
Für die Gäste ist es dann auch immer ein besonderer Reiz wenn sie beim zubereiten der Pizza helfen dürfen.