Pizza Rezepte Testbericht

Gestern Abend haben wir hier einmal wieder überlegt, was wir gutes und leckeres auf unserem Frauenabend verspeisen können. Ganz wichtig ist im Grunde natürlich auch die Frage, was macht gemeinsam Spaß und Freude am Kochen???? Wo jeder so ein wenig mitwirken kann? Nun ja, getsren hatten wir dann die Idee mal wieder eine Pizza zu machen. Hatten wir schon lange nicht mehr....zumindestens selbstgemachte. Wo man sich diese doch im Grunde belegen kann wie man möchte. Und wenn der eine die eine oder andere Zutat nicht mag, dann halbiert man halt die Pizza in zwei Seiten und belegt diese unterschiedlich. Möglichkeiten gibt es also folglich immer. Man muss es eben halt nur wollen.

Ich habe mir dann halt eben gedacht, dass ich Euch heute mal von einem ganz einfach herzustellendem Pizzarezept berichte. Man braucht noch nicht einmal eine Waage. Nur eine Tasse -> und die haben wir ja alle in unserem Haushalt. Da ich ja hier nicht sämtlicher Zutaten auf die Pizza legen kann habe ich mich da mal für Schinken und Mozarella entschieden.
Hier also das Rezept:

Pizza al prosciutto

Für den Pizzateig (für ein Backblech) benötigt Ihr an Zutaten:


1 1/4 Tasse lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
3 1/2 Tassen Mehl
1 TL Salz
1/4 Tasse Olivenöl
1 Prise Zucker

Die Zubereitung des Pizzateiges ist wie gesagt im Grunde recht simpel. Als erstes müßt Ihr eine 1/4 Tasse lauwarmes Wasser in eine Schale geben. Im Anschluß daran gebt Ihr die Trockenhefe darüber und laßt das ganze dann 2 Min. ruhen. Dann müßt Ihr die Prise Zucker dazugeben und die Schale bedeckt 5-6 Min. an einen warmen Ort stellen, bis die Hefe anfängt, Bläschen zu schlagen.
Wenn das geschehen ist müßt Ihr das Mehl in eine große Schüssel geben und die Hefe in eine Vertiefung gießen sowie Ihr den Rest Wasser und das Olivenöl dazugeben müßt. Danach müßt Ihr den Teig noch salzen und ihn mit den ganzen Händen zu einem glatten Teig verkneten. Ihr müßt den Teig so lange kneten bis er im Grunde so richtig schön elastisch ist. Anschließend müßt Ihr den Teig in eine geölte Schüssel legen und diese dann mit Haushaltsfolie bedecken und 1 - 2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Danach knetet Ihr den Teig noch einmal kurz durch und rollt Ihn dann auf einem bemehlten Backblech aus.


Für den Belag braucht Ihr dann an weiteren Zutaten:

1 Dose geschälte Tomaten (400ml) Tomaten
Italienische Kräuter (gibt es tiefgefroren)
200 g gekochten Schinken
200 g Mozzarella
Olivenöl
Salz, Pfeffer

In einer kleinen Schüssel gebt Ihr nun erst einmal die Dose mit den geschälten Tomaten hinein. Als erstes müßt Ihr die großen Tomatenstücke gut verkleinern damit Ihr dies dann später besser auf dem Hefeteig verteilen könnt. Dann würzt Ihr diese mit den Italienischen Kräutern sowie mit Salz und Pfeffer. Diese Masse streicht Ihr dann auf den ausgerollten Pizzaboden. Den gekochten Schinken müßt Ihr dann erst einmal in kleine Würfel schneiden und damit dann die Pizza belegen. Den Mozzarella-Käse müßt Ihr dann auch in Scheiben schneiden und die Pizza damit bedecken. Das ganze dann mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen (180°C) 25 Min. backen.

Ich hoffe das Euch diese Pizzarezept gefällt und wünsche Euch beim nachmachen viel Spaß und Freude.