Pizza Rezepte Testbericht

Hallo!
Ich esse sehr gerne Pizza weil sie einfach super schmeckt. Aber ich kann meistens keine ganze Pizza essen, deshalb macht mir meine Mutter oft Pizza Taler. Die esse ich viel lieber als normale Pizza, weil sie viel knuspriger ist. Ich schreibe mal dieses Rezept hier rein.

Zutaten:

150 g Weizenschrot

150 g Buchweizenschrot

1 TL getrockneter Oregano

1/4 l Mineralwasser

2 EL Tomatenmark

50 g Pinienkerne

2 EL Olivenöl

1/2 TL Jodsalz

50 g kräftiger Bergkäse, frisch gerieben

Pergamentpapier

Öl für das Blech

Zubereitung: Den Weizen- und Buchweizenschrot mit dem Oregano mischen. Mit dem Mineralwassr und dem Tomatenmark verrühren und über Nacht kühl gestellt quellen lassen.

Am nächsten Tag die Pinienkerne, das Olivenöl und das Salz dazugeben. Die Masse mit dem Pürierstab so lange bearbeiten, bis sie teigig wird.

Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und dieses einölen. Den Backofen auf (Elektro 150 Grad, Gas Stufe 1) vorheizen. Mit einem EL Teigportionen abstechen. Dann mit nassen Händen daraus talergrosse, flache Fladen formen und auf das Blech legen.

Die Fladen im Backofen (unten) etwas 15 Min. backen. Die Taler wenden, mit dem Bergkäse bestreuen, abkühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

Meine Mutter braucht etwa ein einhalb stunden. Ich esse sie am liebsten warm, aber das beste ist, das man sie auch kalt essen kann. Ich nehme mit manchmal am nächsten tag noch welche in die schule mit.

Euer Mirko