Pizza Rezepte Testbericht

Als ich vor ein paar Wochen auf einer Unix Party war, hatten alle sehr viel hunger. Der veranstallter machte dann eine Pizza. Er nannte sie Piraten Pizza, wusste aber selber nicht warum. Die Pizza war so gut, ich hab mir gleich das Rezept geben lassen. UNd ich habe nich gezögert, dass super rezept hier reinzuschreiben, damit die Yopi benutzer auch in den Genuß der Pizza kommen koennen.

Das braucht man:

Teig:
7 g Trockenhefe
lauwarmes Wasser
225 g feines Vollkornmehl
1 Prise Salz
2 EL Pflanzenöl

Belag:
450 g Tomaten
175 g Mozzarella
2 EL Pflanzenöl
50 g geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer
2 TL Oregano
100 g Champignons
12 schwarze Oliven

Zubereitung: Die Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen und ruhen lassen. Das Mehl durchsieben und leicht salzen.

Das Öl zu der Hefemischung giessen, an das Mehl geben und soviel warmes Wasser zugiessen bis ein fester, geschmeidiger Teig entsteht. Einige Minuten gut durchkneten.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Noch einmal kurz abschlagen, halbieren und 2 grosse runde Flächen ausrollen.

Diese auf ein gefettetes Backblech geben mit den gehackten Tomaten belegen.

Den Mozzarella in Scheiben auf die Tomaten verteilen.

Die Pizza mit Öl beträufeln, mit Parmesankäse, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.

Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den Oliven auf die Pizza legen. Das restliche Öl auf die Pilze träufeln, damit sie nicht austrocknen.

Im heissen Bakofen bei (Elektro 200 Grad, Gas Stufe 6) etwa 25-30 Min. backen. In Stücke zerteilt oder als zwei ganze Pizzen sofort servieren.


Die Pizza ist einfach Super. Die Menge ist für 4 Personen gedacht. Einfach mal Zeit nehmen und Ausprobieren. Ich finde sie einfach Klasse. Meiner Meinung nach ist das die beste PIzza. Den Belag kann man natürlich variieren. Bei meinen Verwandten ist die Pizza sehr gut angekommen und die wollten alle das rezept. Sie schmeckt natürlich ganz anders als zb. Alberto Pizza oder die Pizza aus der Pizzaria.

Fazit:
Einfach super zur abwechlung. Nicht immer diese Tiefkühl Pizzen oder die aus der immmer gleichen Pizzaria. Einfach mal ausprobieren und genießen.

Es Grüßt euch euer Bornfire