Pizza Rezepte Testbericht

Ich liebe Pizza und daher gibt es die bei uns Zuhause öfters. Allerdings keine Tiefkühlkost und auch keine Pizza vom Lieferservice....nein....wir machen die selbst. Die Selbstgemachte Pizza ist nämlich keinesfalls mit denen aus der Tiefkühltruhe geschweige denn vom Lieferservice vergleichbar. Die frischen verarbeiteten Rohstoffe Zuhause sowie die Geschmacksrichtung, welche man selbst bestimmen kann, ist nicht zu übertreffen. Man hat zwar etwas mehr Arbeit, aber das zahlt sich aus.


Der Fantasie, um seine eigene Pizza zu kreieren, sind keine Grenzen gesetzt.
Man kann sie vielseitig mit verschiedensten Rohstoffen belegen, jedem so wie er es mag.
Dazu benötigt man zuerst einen Pizzateig.

**Grundrezept Pizzateig**

Zutaten:

Der Pizzateig besteht aus herkömmlichen Zutaten:

400 g Mehl (Weizenmehl Typ 550)

250 g lauwarmes Wasser

2 EL Olivenöl

1 Würfel Hefe

1 Teelöffel Salz


Zubereitung:

• Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und in der Mitte wird in einer kleinen Vertiefung die Hefe reingebröselt.

• Danach wird das lauwarme Wasser hineingetan.

• Diese Mischung wird mit einer Gabel verrührt und anschließend mit der Hand gut durchgeknetet. Hinterher muss der Teig ruhen. Also wird er für 30 Minuten an einen warmen Ort gestellt und mit einem Geschirrtuch oder Sonstiges abgedeckt.

• Nach der Gehzeit gibt man das Olivenöl hinzu und den Teelöffel Salz. Alles wird nocheinmal gut durchgeknetet. Das Olivenöl lässt den Teig übrigens lockerer werden. Anschließend wird der Teigklumpen 3 Mal in die Schüssel geschlagen um die Luft rauszupressen. Hinterher sollte man ihn nocheinmal 15 Minuten gehen lassen.

• Ein Backblech einfetten und den Teig mit einem Nudelholz darauf ausrollen.

Der Teig kann nun nach Belieben belegt und danach ca 15 Minuten im Ofen gebacken werden. Wenn die Menge des Belages sehr üppig ist, kann die Backzeit sich verlängern.

                                                                                              

**Fertigteig**

Ich bin ganz ehrlich, der Aufwand einen Pizzateig selbst herzustellen ist mit ein wenig Aufwand verbunden. Schon alleine durch die Gehzeiten des Teiges dauert es lange bis man die fertige Pizza letzendlich verzehren kann. Also  nicht dafür geeignet wenn es mal schnell gehen muss. Meistens gelingt der Pizzateig auch nicht so wie man ihn letzendlich gerne hätte ( zu klebrig usw).

Aber Gott sei Dank gibt es fertige Pizzateige zu kaufen. Ich benutze nun auch des öfteren den


GUT UND GÜNSTIG Pizzateig .

Also hab ich oben wohl ein bisschen gemunkelt als ich geschrieben habe, dass wir die Pizza immer selbst herstellen ;)

Vom  Geschmack her muss ich sagen merkt man zum Selbstgemachten im Großen und Ganzen kein Unterschied. Der Zeitaufwand ist hier zumal sehr gering.

Kaufort / Preis:

Zu kaufen gibt es ihn im EDEKA. Der Preis beträgt dafür 1,79 Euro und es sind 400 g Pizzateig enthalten.



In der Verpackung ist nicht nur der Teig, sondern auch eine zubereitete Tomatensauce enthalten, welche bloß noch als Grundlage auf den Teig verteilt werden muss.



Zubereitung:

Den Teig auf einen Backblech ausrollen. Vorher sollte Backpapier ausgerollt werden. Die Tomatensauce verteilen und mit Zutaten nach Wahl belegen.

Auch hier gelten ca 15 Minuten Backzeit bei 220 °C , je nach der Menge des Belages.


                                                                                      


Pizzabeläge:

Da man Pizzateige mit verschiedensten Rohstoffen belegen kann möchte ich euch gar keine bestimmten Rezepte auflisten.

Viele bevorzugen Schinken, Salami, Tomaten, Paprika und Zwiebeln auf ihrer Pizza. Obendrauf gehört natürlich Streukäse, welchen es auch abgepackt zu kaufen gibt. Als Grundlage dient meistens eine selbstgemachte Tomatensauce, welche jeder nach Belieben würzen kann. Auch Tomatenmark reicht schon aus.

Natürlich kann man auch andere Gemüsesorten verwenden wie zum Beispiel Zucchini. Auch muss es nicht immer Wurstbelag obendrauf sein, warum denn nicht auch mal Garnelen!?

Oder wie wäre es mal mit Hackfleisch Pizza!? Gab es bei uns auch schon. Eine leckere Angelegenheit und mal etwas anderes.

Auch Brokkoli-Schinken schmeckt einwandfrei. Anstelle der Tomatensauce benutze ich Sauce Hollandaise. Zwar sehr kalorienreich, aber mega lecker.

Eine Feta-Spinat Variiante ist zwar nicht jedermanns Sache, aber auch eine Möglichkeit um seine Pizza zu belegen.

**Zusammenfassung**

Ihr seht also das Pizzateig zu allem schmeckt.
Desweiteren kann man Pizza zu verschiedenen Anlässen verzehren. Vor allem bei Kindergeburtstagen sind sie der Hit. Anstelle eines riesen Bleches kann man den Pizzateig zu kleinen runden Formen verarbeiten. Für die kleinen Händchen sehr praktisch, aber auch für andere Anlässe gut geeignet.

Mit den fertigen Teig ist die Pizza schnell fertig und auch das Belegen dauert nicht lange. Im Gegensatz dazu ist der selbstgemachte Teig eher nicht zu empfehlen.



Von mir gibt es 5 Sterne, da Pizza vielseitig verwendbar ist, man die Geschmacksrichtung selbst bestimmen kann und die Zubereitung, zumindest mit Fertigteig, nicht sehr aufwendig ist.