Pizzabrötchen Testbericht

Diese Briegelkreation ist gerade für Geburtstage oder Parties die optimale Mahlzeit, weil sie vorher vorbereitet werden kann und einfach super schmeckt. Ich habe sie zum ersten mal in einem kleinen Bistro eines Bekannten vor ein paar Jahren gegessen und mir natürlich sofort das Rezept gemopst, das ich euch jetzt auch nicht länger vorenthalten möchte. Das ganze kann natürlich auch mit Semmeln gemacht werden. Hier reicht die Masse dann für ca. 15 Hälften. Die Zubereitung ist wirklich Kinderleicht:

Zutaten (für 10 Briegelhälften):
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300g geriebenen Gouda Käse
300g Salami
300g Schinken
1 Becher süße Sahne
1 Becher Joghurt
1 – 2 Zwiebeln
Gewürze und Kräuter nach belieben

Zubereitung:
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Zunächst müssen die Salami, der Schinken und die Zwiebel in kleine Würfelchen geschnitten werden. Diese kommen in eine große Schüssel, den Joghurt, den Käse und die Sahne dazu. Das ganze dann in die Microwelle stelle und gut erhitzen, so dass der Käse flüssig wird. Die Masse nun mit den Kräutern und Gewürzen nach belieben abschmecken.

Jetzt werden die Briegel / Semmeln horizontal aufgeschnitten und auf die aufgeschnittenen Seiten die Masse mit einem Löffel verteilt. Anschließend die bestrichenen Hälften in den Backofen bei ca. 180 °C (vorgeheizt geht es schneller) schieben und ca. 10 Minuten backen. Ist der Käse goldbraun, dann sind sie fertig.

Geschmack:
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Die Pizzabreigel schmecken richtig herzhaft nach Schinken, Salami und Käse. Durch das Backen werden die Briegel oder auch Semmeln richtig knusprig, was natürlich super schmeckt und richtig knackt bei beißen. Durch den verlaufenen Käse wird die ganze Masse auch richtig schön deftig würzig. Ich kann nur sagen: Ausprobieren!

Tipps:
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Wer den Geschmack von Knoblauch mag kann diesen in kleinen Zehen der Masse beigeben. Auch Frühlingszwiebeln und Bärlauch eignen sich hervorragend zum Würzen der Masse.
Die Masse kann auch super gut eingefroren und bei Bedarf aus der Tiefkühltruhe geholt werden. Man schmeckt absolut keinen Unterschied. Das finde ich vor allem dann praktisch, wenn ich alleine zu Hause bin, denn wegen zwei Hälften lohnt sich die Arbeit nicht und so gefriere ich immer den Rest ein und freue mich an einem anderen Tag darüber.

Also dann viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appettit!