Pute Testbericht

Diejenigen von Euch, die schon einige meiner Berichte gelesen haben, haben sich vielleicht schon gefragt:
“Kann die Frau eigentlich auch kochen, oder gibts bei lalule immer nur Fix - oder Fertigprodukte???”
Nee, ich kann Euch beruhigen, ich kann schon kochen... zumindest so gut, dass es meiner Familie schmeckt! *gg*

Heute möchte ich Euch mal eines meiner Lieblings- Rezepte vorstellen:

Putengeschnetzeltes nach Balkan Art

Ich kenne es schon seit Jahren und immer mal wieder kommt es auf unseren Mittagstisch!
So auch heute...

Zuerst einmal die Zutaten-Liste für 4 Personen:
- 3-4 Putenschnitzel (wahlweise auch 400-500g Puten- oder Hähnchenbrust)
- 1 Becher Creme fraiche
- 100g Schinkenspeck (gewürfelt)
- 300g Tk - Gemüse (wahlweise auch frisches) ...ich benutze immer das Tk-Pfannengemüse von “SALTO” (Zucchini, Mais, Brokkoli, Paprika, Erbsen)
- 2 Zwiebeln
- 2-3 Knoblauch-Zehen
- etwas Öl zum Anbraten
- zum Würzen: Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian, Oregano
- evtl. Mondamin Soßenbinder hell

Zubereitung:

Vorbereitungen:
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und pressen (oder wahlweise in kleine Würfelchen schneiden)
Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden.

Jetzt geht́s los:
Als erstes erhitze ich das Öl in der Pfanne.
Darin brate ich den Schinkenspeck zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch leicht an.
Dann füge ich das Fleisch hinzu und würze es mit Salz und Pfeffer.
Wenn alles gut durchgebraten ist, kommt das Gemüse dazu.
Jetzt schmecke ich das Gemisch mit Basilikum, Thymian und Oregano ab.
Deckel drauf auf die Pfanne und das Ganze ca. 10-15 Minuten schmurgeln lassen.
Wenn die Garzeit rum ist, kommt das Creme fraiche rein.
Jetzt kann es sein, dass die Soße durch die Flüssigkeit vom Gemüse evtl. etwas dünnflüssig ist...
Da habe ich folgenden Tip:
Schüttet einfach etwas Mondamin Fix Soßenbinder rein, gut durchrühren und lasst alles nochmal kurz aufkochen, dann wird die Soße schön sämig.
Nochmal kurz probieren und -falls nötig- nochmal nachwürzen!
Schon ist das Gericht fertig!

Und was gibts dazu?
Als Beilage gibts bei uns immer den Oryza-Naturreis. Natürlich geht auch “normaler”, weißer Reis oder Kartoffeln... das ist -denke ich- Geschmackssache!

Geschmack:
Es ist wirklich superlecker!!!
Die cremige, helle Soße ist durch die Zugabe der Kräuter und dem Braten-Saft vom Schinkenspeck sehr würzig.
Der zarte Zwiebel- und Knobi-Geschmack ist absolut lecker. ...Klar, wer total auf Knobi abfährt, kann auch mehr als drei Zehen verwenden!
Das Gemüse schmeckt durch die relativ kurze Garzeit ziemlich frisch und knackig.

Zeitaufwand:
Incl. Garzeit ca. 30min

Kosten:
Die Kosten belaufen sich bei mir auf ca. 6-8 €
(...kommt natürlich auch darauf an, wo Ihr einkauft , oder ob Ihr Markenartikel bevorzugt! Ich wähle meistens die billigeren Varianten der Zutaten, ála ALDI usw...)

Anlässe:
Bei uns gibt́s dieses Gericht ziemlich oft, egal ob Werktag, oder Sonn-/ Feiertag.
Ich denke es ist auch für Gäste ideal. Denn es ist relativ schnell gekocht und kann sehr gut auch schon einen Tag vorher zubereitet werden!

Fazit:
Meiner Familie und mir schmeckt es sehr gut. *schmatz*
Die Zubereitung ist unkompliziert und geht recht schnell von der Hand.
Probiert́s einfach mal aus und berichtet mir dann -wenn Ihr wollt- in meinem GB, ob es Euch geschmeckt hat!

Herzlichen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren meines Berichtes!
Liebe und “balkanesische” Grüße,
Eure Nicole

für “YOPI” als “lalule”
für “CIAO” als “zwillimum”