Pute Testbericht

Heute bin ich mal auf dem Rezepte-Trip und möchte Euch gleich noch ein weiteres meiner Lieblingsrezepte vorstellen.
Diesmal sind es Putenschnitzel in einer frucktigen Sosse.

Ihr braucht für 4 Portionen:
4 Putenschnitzel
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 EL Öl
1 Gemüsezwiebel
150 ml Wasser
50 ml Weißwein
1 kleine Dose Obstsalat (gemischte Früchte)
etwas Soßenbinder
1 EL Crème fraîche
1 EL Sojasauce
Curry

So wird's dann gemacht:
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warmstellen.
Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne andünsten. Wasser und Weißwein zugießen.
Obstsalat zugeben ud alles aufkochen. Mit etwas Soßenbinder und Crème fraîche auf die gewünschte Konsistenz binden.
Mit Sojasauce, Salz und Curry abschmecken (etwas Ingwer passt auch gut - wemm es schmeckt ...)
Soße über die Schnitzel geben und servieren.

Dazu passt am besten Reis und ein leichter grüner Salat.
Und als Getränk auf jeden Fall Weisswein (am besten den, der auch in der Sosse ist).

Ein wunderbar leichtes Essen mit feiner exotischer Note.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2004-01-15 13:10:06 mit dem Titel fruchtig lecker

Heute möchte Euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen.
Diesmal sind es Putenschnitzel in einer fruchtigen Soße.

Ihr braucht für 4 Portionen:
4 Putenschnitzel
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 EL Öl
1 Gemüsezwiebel
150 ml Wasser
50 ml Weißwein
1 kleine Dose Obstsalat (gemischte Früchte)
etwas Soßenbinder
1 EL Crème fraîche
1 EL Sojasauce
Curry

So wird\'s dann gemacht:
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warmstellen.
Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne andünsten. Wasser und Weißwein zugießen.
Obstsalat zugeben und alles aufkochen. Mit etwas Soßenbinder und Crème fraîche auf die gewünschte Konsistenz binden.
Mit Sojasauce, Salz und Curry abschmecken (etwas Ingwer paßt auch gut - wem es schmeckt ...)
Soße über die Schnitzel geben und servieren.

Dazu paßt am besten Reis und ein leichter grüner Salat.
Und als Getränk auf jeden Fall Weißwein (am besten den, der auch in der Soße ist).

Ein wunderbar leichtes Essen mit feiner exotischer Note.