Pute Testbericht

Letztens habe ich es mal wieder gekocht, das Lieblingsrezept meines Sohnes: Putengeschnetzeltes in Currysoße.
Mein Sohn hatte das mal bei einem Freund gegessen, dessen Mutter eine Ausbildung als Hauswirtschafterin hat. Ich hatte sie dann auch nach dem Rezept gefragt und es nach ihren Anweissungen zubereitet, aber mir schmeckte das ganze überhaupt nicht so gut. Also habe ich mir mal überlegt, wie ich das Ganze schmackhaft hinbekomme.

Hier nur mein Tip (für 4 Personen)

Zutaten:
-----------
1 kg Putenbrustfilet, unpaniert (ich nehme immer tiefgekühltes)
2 Flaschen Currysoße (a 250 ml)
2 Becher (a 200 g) Schmand
Curry nach Geschmack
Fett für die Pfanne


Zubereitung:
----------------
Das Putenbrustfilet etwas antauen lassen ( dann lässt es sich besser schneiden und ist nicht so lapprig, als wie wenn man es ganz auftaut) und in Streifen schneiden. In heissem Fett anbraten und anschließend in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Currysoße mit dem Schmand verrühren und mit Currypulver abschmecken. Das Ganze über das Fleisch geben.

Garzeit:
-----------
Im vorgeheitztem Backofen bei 150° C (Heißluft) oder 175° C (Ober und Unterhitze) ca. 25 Minuten.

Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette und Salat in allen Variationen.

Man kann das ganze Rezept auch abwandeln, indem man Hähnchenbrustfilet nimmt. Man kann das Fleisch (egal ob Putenbrustfilet oder Hähnchenbrustfilet) auch in ganzen Stücken lassen und braucht es nicht in Streifen zu schneiden. Allerdings lasse ich die ganzen Stücke auftauen. Hier verlängert sich die Garzeit allerdings etwa um ca. 10 - 15 Minuten (je nachdem, wie dick das Fleisch ist).

Mein Fazit
--------------

Ich brauche für unseren Haushalt (6 Personen, alles gute Esser) immer das doppelte Rezept. Ich finde das Rezept so gut, weil es schnell geht und nicht zu teuer ist. So habe ich z.B für 1 Rezept ca 7 Euro (ohne Beilagen) gezahlt. Außerdem ist Putenfleisch ziemlich mager und es schmeckt meinen Kindern super. Ist bei uns auch nicht immer so einfach, etwas zu finden, was alles essen mögen.

Vielen Dank fürs lesen und bewerten.
LG Penina