Pute Testbericht

Hallo!! Heute stelle ich euch Scharfe Putenstreifen vor. Anstatt Pute eignet sich auch mageres Schwein! Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch!!

Zutaten:
600 g Putenfleisch (Brust)
1 Stange Bleichsellerie
2 rote Zwiebeln
300 g Zucchinis
1 unbehandelte Zitrone
1 frische rote Chilischote
½ Bund Dill
100 ml Gemüsebrühe (Pulver)
1 TL Worchestersauce
80 ml Erdnußöl
Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker

Nährwerte:
kcal: 372
kj: 1.556

Vorbereitung:
• Das Fleisch in ca. 1 - 2 cm schmale Streifen schneiden.
• Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken.
• Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
• Erdnußöl, Zitronensaft, Chili und etwas Zitronenschale verrühren. Darin das Fleisch ca. 15 Min. ziehen lassen.
• Inzwischen Sellerie waschen, längs vierteln und in feine Scheiben schneiden.
• Zucchini waschen, ebenfalls längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
• Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
• Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen fein hacken.
• Gemüsebrühe vorbereiten.
Zubereitung:
• In einer Pfanne etwas von der Öl-Marinade erhitzen, darin Zwiebeln andünsten und wieder herausnehmen.
• Dann das Fleisch anbraten und herausnehmen.
• Sellerie und Zucchini in der Pfanne andünsten, das Fleisch und die Zwiebeln wieder dazugeben.
• Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 5 Min. garen.
• Mit Salz, Pfeffer, Dill Worchestersauce und einer Prise Zucker würzen.
• Als Beilage eignet sich Reis oder ein frisches Baguette.


Vielen Dank fürs Lesen!