Reispfanne Testbericht

Heute stelle ich mal meine Reispfanne vor, bei der ich immer möglichst viel Gemüse einbaue.

Die Ration reicht normalerweise für 2-3 Personen.

Man benötigt:

1 Tasse Reis
1 rote Paprika
1 halbe Tasse Erbsen
1 kleine Zucchini
1 Tasse Brokoli
3 Karotten
1 Zwiebel
1 kleine Dose Champignons
Gemüsebrühe
Kräuter
Sojasauce
Curry
Salz, Pfeffer

Die Zubereitung

Den Reis kochen, nicht mit Salz sondern in Gemüsebrühe.
Währendessen das Gemüse kleinschnippeln und wenn man es nicht ganz so bissig mag etwas vorgaren (vor allem die Karotten).
Während der Reis noch gart, Zwiebel gehackt in einer Pfanne mit dem Gemüse andünsten, dann den Reis dazugeben. Das Ganze noch kurz braten und nach Geschmack würzen.
Es sieht zwar ziemlich aufwändig aus, aber es recht schnell und ist ideal wenn man mal nicht so viel Zeit hat, was zu Essen auf den Tisch zu bringen.
Auf jeden Fall ist es super lecker!