Reissalat Testbericht

Hallo liebe Leser,

So viele tun es, dann tu ich´s auch. Ich stelle Euch meinen Lieblingsreissalat vor. Man kann selbst abwägen, ob man eine fettreiche Variante haben möchte (mehr Mayonnaise, kein Schmand) oder ob man die fettarme Variante bevorzugt. Ich bevorzuge letztere, weil es keine Geschmackseinbußen gibt zu der Originalversion. Besonders gut paßt er zu Gegrilltem, aber auch typisch saarländisch zu Wiener und Lyoner. Das französische Flute dazu ist ein Muß.

Zutaten (für 2 Personen)

- 1 Beutel weißer Reis
- 1/2 Becher Schmand
- 3 El Mayonnaise (Miracle Wip Balance)
- 1 Dose Thunfisch pikant in Gemüse (nicht in Öl)
- 1 Zwiebel
- 5 saure Gurken
- Salz, Pfeffer
- Dill


Zuerst setze ich Waser auf, um den Reis zu kochen.
Ich bevorzuge hier weißen Reis, da er den Geschmack besser annimmt.
Während dieser kocht, bereite ich die Soße vor:

- Ich mische den Schmand und die Mayonnaise
- Dann gebe ich den Inhalt der Dose Thunfisch hinzu.
- Gewürzt wird mit Salz, Peffer und Dill.
- Jetzt würfele ich die Zwiebel und gebe sie hinzu.
- Daraufhin öffne ich das Gurkenglas, kippe ein wenig Gurkenessig zum Salat, gerade so, daß die Schmand/Mayonnaise-Masse sämiger wird und schneide die sauren Gurken hinein.

Dann ist auch schon der Reis fertig, so daß man ihn mit der Soße mischen kann. Bevor ich ihn abschmecke, lasse ich den Salat erst einmal ein paar Stunden ziehen. Dekorieren läßt sich dieser raffinierte Reis-Thunfisch-Salat mit Petersilie, Eiern und/ oder Radieschen. Das macht jeder anders. Für Parties berechne ich die doppelte Menge.

Einen guten Appetit allerseits
wünscht Euch Eure venus